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第二道美食:

鲜果牛柳串


烹调方法:   煎
食用人数:   4
准备时间:   20 分钟
烹调时间:   8 分钟
 
材料 牛柳 300 克 [切粗条]
啤梨肉 200 克 [2 个, 切粗条]
去核芒果肉 200 克 [2 个, 切粗条]
腌料
蒸鱼豉油 2 汤匙
纯香芝麻油(香油) 1 茶匙
糖 2 茶匙
蜜糖/蜂蜜 1 茶匙
粟粉/玉米粉 1/2 茶匙
芡汁
蒸鱼豉油 2 汤匙
水 2 汤匙
糖 1 茶匙
粟粉/玉米粉 1/2 茶匙
程序
  1. 牛柳和腌料拌匀。
  2. 把牛柳、啤梨及芒果相间穿在烤肉针上,用3汤匙油慢火将牛柳串煎[或烧烤]至金黄熟透,上碟。
  3. 烧热1/2汤匙油,煮热芡汁,淋在牛柳串上。

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