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赤藓糖醇简介：

中文名：赤藓糖醇

外文名：meso-Erythritol

CAS号：149-32-6

分子式：C4H10O4

分子量：122.12

纯度 gt;99.0%

熔点：118-120 °C(lit.)

沸点：329-331 °C(lit.)

密度：1,451 g/cm3

闪点：329-331°C

白色结晶，微甜，有清凉感。溶于水（37%，25℃）。

赤藓糖醇的甜度只有蔗糖的60%-70%，入口具有清凉味。

可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等，使用量3%。