豆制品种类
豆制品包括发酵性豆制品、非发酵性豆制品和其他豆制品。
发酵性豆制品包括腐乳、豆豉、纳豆等。
非发酵性豆制品是指以大豆或杂豆为主要原料，经制浆工艺生产的非发酵性豆制品，包括豆腐类、豆腐干类、豆浆类、腐竹类等。
其他豆制品包括大豆蛋白类制品等。
豆制品是大豆经加工制成的，如豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。因大豆经过加工，不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率。同时，各种豆制品美味可口，促进食欲，豆芽菜中还含有丰富的维生素C，在缺菜的冬春季节可起调剂作用。
豆制品检测依据标准
GB 2712 食品安全国家标准 豆制品
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定
等等
豆制品检测项目(日常监督抽检项目)
铅(以Pb计)
黄曲霉毒素B1
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)
山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)
脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)
丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)
糖精钠(以糖精计)
甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)
三氯蔗糖
铝的残留量(干样品,以Al计)
大肠菌群
沙门氏菌
金黄色葡萄球菌
防腐剂混合使用时各自用量占其使用量的比例之和
豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。
广州水质检测、广州土壤检测、广东井水检测、广东污水废水检测，广州检测服务、广州固废检测、广州地下水检测
广东水质检测、环境检测、土壤污泥固废检测、无损探伤检测、化妆品检测
广州国检检测有限公司有限公司：核心价值观：安全，公正廉洁，尊长敬司，创新为魂，应用为重，励精图治。经营服务理念：用心服务，用科学检测技术为客户发现、消除火灾隐患，追求安全与经营效益的双赢，造福社会。企业行为准则：方法科学，诚信经营，坚持原则，为客户提供公正、科学、高效的优质服务。员工行为准则：诚实守信，尊长敬业；笑看得失，莫议人非；爱岗敬业，和合处世；服务至上；遵章守法，勇担责任。公司积极鼓励员工学习中国传统文化，倡导孝敬、诚信、感恩向...