专业供应饮料酸化剂无水柠檬酸

型号食品级品牌国产含量99.5（％）有效物质含量99.5（％）产品规格25KG/包执行标准英国药典主要用途食品，医药CAS-名称柠檬酸

上海鑫舜化工供应优质无水柠檬酸无水柠檬酸拥有25kg袋、1000kg袋托盘包装、500-1000kg袋装等多种包装规格。并能按客户的要求提供其他包装。

联系方式：021-56502592

上海鑫舜精品无水柠檬酸

q/320683 wbe01-1995
普通特性：
分子式：c6h8o7
性状：无色结晶或白色晶状粉末
分子量：192.1

结构式：

质量指标(英国药典bp98版)

检测项目

单位

标准规定

溶解度

符合试验

鉴别试验

符合试验

样液透明度及色泽

符合试验

含量

≥

％

99.5-101

草酸盐

≤

ppm

350

硫酸盐

≤

ppm

150

重金属

≤

ppm

10

水

≤

％

1.0

硫酸灰份

＜

％

0.1

铁　

＜

ppm

50

氯化物

＜

ppm

50

碳化物

符合规定

砷

≤

％

0.0001

细菌性内毒素

≤

mg

0.5

铝

≤

ppm

0.2

主要用途:
主要用于食品、饮料行业,并在医药、化工、洗涤等行业有广泛用途,在食品领域主要用作酸味剂和调味剂。
包装:
无水柠檬酸拥有25kg袋、1000kg袋托盘包装、500-1000kg袋装等多种包装规格。并能按客户的要求提供其他包装。联系方式：021-56502592

性状描述：白色半透明晶体或粉末。相对密度1.665（无水物）。1.542（一水物），熔点153℃（无水物），折射率1.493-1.509，摩尔燃烧热（25℃）：一水物1.952mj/mol，无水物1.96mj/mol。

无气味，味酸，从冷的溶液中结晶出来的柠檬酸含有1分子水，在干燥空气中或加热至40-50℃成无水物。在潮湿空气中微有潮解性。

75℃时变软，100℃时熔融，易溶于水和乙醇，溶于乙醚。可燃。
生产方法： 本品主要采用发酵法生产，其原料可用糖蜜、蔗糖、甘薯和石油烃等碳水化合物。

一般采用真菌为菌种发酵生产，按发酵方式可分为表面发酵和深层发酵两大类，表面发酵是早期的生产方法，用某些青霉菌或黑曲霉菌为菌种、深层发酵法亦以黑曲霉菌为菌种，发酵过程中生成小球形的丝菌聚集体，应避免生成长而薄的丝菌体，发酵条件为ph值1.5-2.8，同时需通入无菌空气并伴随搅拌。

发酵完毕过滤除去丝菌体及残存的固体渣滓，滤液用碳酸钙中和获得柠檬酸钙，然后用浓硫酸中和得柠檬酸粗品，再经离子交换树脂精制、浓缩和结晶得到成品。以深层发酵法为主，约占发酵法产量的80%。
用途：广泛用作食品、饮料的酸味剂和药物添加剂。亦可用作化妆品、金属清洗剂、媒染剂、无毒增塑剂和锅炉防垢剂的原料和添加剂。

其主要盐类产品有柠檬酸钠、钙和铵盐等，柠檬酸钠是血液抗凝剂，柠檬酸铁铵可作补血药品。