鱼干的做法：
鱼干,一般都是用蒸的,你先把鱼干洗干净了!切成你想切的形状,(块壮,整条的话就不容易熟了)切好后放到盘里,放上姜片,料酒,滴两点醋(不好放多哦,会影响口味),再放上点葱段,如果愿意也可以放点青、红椒丝，如果鱼干是咸的就不要放盐了放到沸水上蒸10－15分钟，（如果不够还可以延长时间），记住要盖好盖子
鱼干另一种做法也很简单！你可以将鱼干泡在水里（一天，基本上前天晚上泡好，开始泡的时候用温水，第二天晚上可以了）你再拿出来可以红烧，或者干炸的也可以啊！炸的做法：炮好的鱼干，切块，再用料酒、姜片，葱段，适量加点酱油淹滞10分钟左右！再放到温油锅里去炸制即可！出锅的时候再放点胡椒粉什么！
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"千岛湖特产黄皮鱼干"的新奇创意项目为报名，类型是干货，库存级别为当年货，品名是黄皮鱼干，种类为库存海货及水产干货，产地是浙江千岛湖
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