中华鳖|甲鱼|外塘甲鱼|温室甲鱼批发

报价
25.00元每斤
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15267134024
品种
中华鳖/甲鱼
产地/厂家
浙江
用途
食用

    我公司位于杭州市,浙江是甲鱼(鳖)的重要养殖基地,百分之八十以上国内在售甲鱼都产自浙江省,所以具有货源稳定、规格齐全、价格优惠等优势。我公司直接从养殖场收购甲鱼(鳖),具有多年收购销售经验,销往全国各地。甲鱼品种繁多,有温室甲鱼、外塘甲鱼、野生甲鱼等。规格齐全,从8两起到5斤的都有销售。销售方式灵活,可批发也可零售。运输方式多样,可通过客车、火车、飞机、水产车等多种方式为客户送上鲜活的甲鱼(鳖)。欢迎广大客户前来光临选购,我们一定会以Zui优质稳定的货源、Zui实惠的价格赢得广大客户的信赖,和您建立长期互惠的合作关系。具体品种价格详询楼小姐

     此条信息的甲鱼为统货,8两起到4斤左右的甲鱼规格不区分,发货要达到一定的量,价格非常优惠!

甲鱼简介

    鳖俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等,卵生爬行动物,水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋,其中以中华鳖Zui为常见。该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

价值

    人们喜爱食用甲鱼,因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分,是不可多得的滋补品,尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短,甲裙厚,肉肥,味Zui美,公鳖则体薄尾巴长。
 
食用价值
 
    鳖肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足”(出自《本草纲目》,原文非如此,但基本是在表述此意),自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。唐.孟诜:妇人漏下五色,赢瘦,宜常食之。《随患居饮食谱》:鳖甘平,滋肝肾之阴,清虚劳之热,宜蒸煮食之。
鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素d等营养素。因鳖的种类和生活地区的不同,其营养成分不尽完全一致。据分析,每百克鲜鳖肉一般含:水分73~83g,蛋白质15.3~17.3g,脂肪0.1~3.5g,碳水化合物1.6~1.49g,灰分0.9~1g,镁3.9mg,钙1~107mg,铁1.4~4.3mg,磷0.54~430mg,维生素a13~20国际单位,维生素b10.02mg,维生素b20.037~0.047mg,尼克酸3.7~7mg,硫胺素0.62mg,核黄素0.37mg,热量288~744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主,占75.43%,其中高度不饱和脂肪酸占32.4%,是牛肉的6.54倍,罗非鱼的2.54倍,铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。
甲鱼肉性平、味甘;归肝经。
具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用 可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。
【性味】性寒,味咸。
【营养成分】蛋白质、脂肪、铁、钙、动物胶、角质白及多种维生素等。
【功效】滋阴清热,补虚养肾,补血补肝。
宜&忌:适宜身体虚弱者食用。肝病患者忌食;患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用;失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪,特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质,不容易消化吸收,一次不宜吃得太多。
 
菜谱物语——甲鱼泡馍
食材明细甲鱼1只【600克左右】   小馒头6个  葱姜适量   蒜仔适量    盐5克   老抽适量   蚝油适量    糖适量    鸡精3克   胡椒粉1克
  • 制作步骤
  • 1.  甲鱼宰杀,烫去外皮,去除腹中油脂。馒头切成片。
  • 2.  把甲鱼斩成块。
  • 3.  放入开水锅中出水,漂去血污。
  • 4.  锅中放入少许油,加葱姜,蒜仔煸香,放入甲鱼块煸炒一会,加水淹没甲鱼,用老抽、蚝油、盐、糖调味加盖闷炖十分钟左右。
  • 5.  大火收汁,加鸡精和胡椒粉调味出锅,馒头片炸好围边。
  • 甲鱼泡馍做法小贴士

    烫除甲鱼外膜时,水温在80°c左右,外皮Zui容易去除。甲鱼的油脂特别腥气,要去除干净。

    菜谱物语——甲鱼炖肉丸

    食材明细
  • 甲鱼1只   五花肉8两    冬菇适量   瑶柱适量    枸杞子适量    石斛适量    盐适量   鸡精适量
  • 制作步骤
  • 1.  原料:洗净宰好的甲鱼
  • 2.  原料:五花肉
  • 3.  冬菇、枸杞、瑶柱、石斛等配料
  • 4.  将五花肉去皮剁碎
  • 5.  剁碎的五花肉加盐,摔打起胶
  • 6.  将甲鱼焯水,去掉表面的一层膜。
  • 7.  在砂锅里放入配料,将焯水的甲鱼放进去,然后再将肉团挤成肉丸,围在甲鱼周围。
  • 8.  往砂锅里加入清汤,入锅隔水炖2小时,吃的时候再加点盐调味就好了。
  • 9.  炖两小时出锅了
  • 甲鱼炖肉丸做法小贴士

    1、猪肉剁碎后要加盐才能摔打起胶。
    2、炖汤一般出锅后再加盐调味,保持肉嫩汤清。

    菜谱物语——冰糖甲鱼

    食材明细      甲鱼适量   姜适量   酱油适量   葱适量  猪油适量   盐适量   冰糖适量   黄酒适量     花生油适量
    制作步骤
  • 1.  清洗甲鱼,开肚去内脏,斩去头尾、爪尖,切块。
  • 2.  将甲鱼块放入锅中焯水,捞出用清水洗净。
  • 3.  炒锅放油烧至八成热,放入葱姜爆香,放入甲鱼块,盖焖。
  • 4.  加入清水烧开3分钟后,改用小火盖焖25分钟左右。
  • 5.  加入酱油、盐、冰糖、熟猪油,再加盖焖20分钟左右。
  • 6.  焖至鱼肉和裙边软糯,随即改用旺火收汁。
  • 7.  待卤汁稠粘浓厚时,淋入熟猪油。
  • 冰糖甲鱼做法小贴士

    甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

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    统一社会信用代码
    330181000288670
    成立日期
    2011年12月07日
    法定代表人
    楼凯英
    注册资本
    10万元

    主营产品

    长江刀鱼;长江鲥鱼;河豚鱼;缅甸黄鱼;大闸蟹;东海大黄鱼;缅甸鲥鱼;虾仁

    经营范围

    经销:淡水产

    公司简介

    杭州凯菲蓝贸易有限公司是一家特种水产经销公司。主营长江三鲜(长江刀鱼,长江鲥鱼,河豚鱼)及缅甸黄鱼等特种水产,产品种类繁多,规格齐全,价格优惠,有十几年水产经营经验。为了更好适应时代的发展,为客户提供更优质、专业的服务,所以组建了专业的销售和服务团队。     我公司立足杭州市场,汇集浙江、江苏、广东等地的水产资源,与多家水产养殖基地建立了股份合作关系,从而能够为客户提供最低价优质新鲜的产品。我公司在过个省市设有档口,可从多个省市为客户...

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