三聚磷酸钠,是一种无机化合物,化学式Na5P3O10,是一种无定形水溶性线状聚磷酸盐,常用于食品中,作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。
中文名
三聚磷酸钠
外文名
Sodiumtripolyphosphate(STPP)
别 名
三聚磷酸五钠、三磷酸钠、磷酸五钠
化学式
Na5P3O10
分子量
367.864
CAS登录号
7758-29-4
EINECS登录号
231-838-7
熔 点
622 ℃
水溶性
易溶于水
密 度
2.52 g/cm³
外 观
白色结晶性粉末
安全性描述
S24/25;S26;S36
危险性符号
Xi [2]
危险性描述
R36/37/38
熔点 | 622℃ |
密度 | 2.52g/cm3 |
外观 | 白色结晶性粉末 |
溶解性 | 易溶于水,水溶液呈碱性 |
三聚磷酸钠有I型(高温型)和II型(低温型)两种结晶态。其区别在于二者的键长和键角不同,二者化学性质相同,但热稳定性和吸湿性I型高于II型。
三聚磷酸钠具有螯合、悬浮、分散、胶溶、乳化、pH缓冲等作用,可用作合成洗涤剂主要助剂、工业水软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂、医药工业分散剂和食品添加剂等。除出口STPP外,国内STPP消费主要集中在洗涤剂行业,食品、陶瓷等。
环戊烷 ,冰醋酸,四氢噻吩 ,硬脂酸锌 ,氯化苄 甲基苯胺,
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