百泰派克生物科技BTP客户案例：利用多肽质谱测序对VPH-3......-无码AV免费精品一区二区三区-久久99国产综合精品免费

期刊：Food Chemistry；影响因子: 8.7954

原文链接：DOI: 10.1016/j.foodchem.2020.128159

研究对象：白酒酒渣

研究目的：酒渣肽的提取和生物活性研究

研究手段：多肽质谱测序等

研究内容及结论：在中国白酒发酵生产过程中，会产生大量的副产品酒渣，它们一般用作低价值的动物饲料。该研究采用碱性提取结合超声处理回收酒渣蛋白，经复合蛋白酶CorolasePP水解8h，得到具有高DPPH自由基清除活性的肽组分（VPH-1、-2、-3）。超滤分离出的VPH-3（<3kDa）对活性氧（ROS）和活性氮（RNS）自由基的EC50值低于VPH-1和VPH-2，并显著抑制lps刺激的RAW264.7巨噬细胞中NO和促炎细胞因子的产生。通过LC-MS/MS鉴定了活性肽及其氨基酸序列，合成的5个活性肽（特别是KLPDHPKLPK和VDVPVKVPYS）在0.25mg/mL浓度时表现出较强的抗炎活性。这些发现将为白酒酒渣的商业化开发，包括作为一种新的生物活性肽来源的应用提供参考。

利用多肽质谱测序对VPH-3组分中的肽序列进行分析，该服务由北京百泰派克生物科技提供。考虑到denovo打分和定量结果，对各类肽进行了序列分析，并选择部分肽进行了化学合成以评估其抗炎活性。

参考文献：Peng L, Kong X, Wang Z, et al. Baijiu vinasse as a newsource of bioactive peptides with antioxidant and anti-inflammatoryactivity[J]. Food Chemistry, 2021, 339: 128159.

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相关服务：

多肽测序

多肽质谱鉴定

其他服务项目

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该平台配备了Agilent 2100生物分析仪、ProteinSimple凝胶成像系统、高效液相色谱系统，为蛋白质组学、代谢组学分析保驾护航，包括样品制备、分离纯化分子量测量、杂质表征表达研究等:

（2）基于质谱技术的蛋白质组学分析平台、代谢组学分析平台、蛋白测序平台

该平台配备了超高效液相色谱质谱联用，Orbitrap Fusion Lumos Tribri,Thermo ScientificExploris以及氢气交换质谱仪配合机械臂为蛋白贡组学、代谢组学和蛋白测序提供了全面的分析手段，包括蛋白质和代谢物的分离、质谱分析、结构分析以及动态信息研究;

（3）生物药物表征平台

该平台配备了DSC-FTRR差示扫描量热仪与傅立叶变换拉曼光谱仪，氢气交换质谱仪配备机械臂，为生物药物表征提供了全面的分析手段，包括生物药物的分离、纯化、结构分析和动态信息研究:

（4）基于10x Genomics的单细胞分析平台

该平台能够完成基于10xGenomics单细胞分析平台的检测流程包括单细胞分选、cDNA合成、文库制备、文库质量检测、PCR扩增以及高通量测序;

（5）基于Fluidigm的单细胞质谱流式检测平台

采用基于Fluidigm Helios流式细胞仪(Mass Cytometry Systemfor Single CellAnalysis)用于单细胞质谱分析，该平台能够完成包括单细胞捕获、cDNA合成、实时定量PCR分析、目标区域扩增以及质谱流式细胞分析;

（6）基于高精度质谱的免疫多肽组学及免疫学检测平台

基于高精度质谱的免疫多肽组学及免疫学检测平台，能够完成包括多肽分离、纯化、合成、质谱分析、免疫学检测以及分子相互作用研究;

（7）生信云平台

基于生物信息分析方法的生信云平台，能够完成一整套的生物信息学解决方案，包括组学数据的质量分析、差异表达分析、差异表达物GO、KEGG、COG注释分析、聚类分析、相互作用网络等多层次网络和通路的分析。

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