| 级别 | 分析纯AR | 用途类别 | 基准试剂 |
| 含量 | 99.8%（％） | 产品规格 | 500g/瓶 |
| CAS | 24634-61-5 |
英文名 potassium sorbate
山梨酸钾---无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。
别名 2,4-hexadienoic acid potassium salt
学名 己二烯-(2，4)-酸钾; 2,4-己二烯酸钾
cas：24634-61-5
分子式 c6h7ko2
结构简式 ch3ch=chch=chcook
质量标准：中华人民共和国国家标准gb13736-2008
生产方法
主要采用中和法。以山梨酸为原料，与碳酸钾或氢氧化钾进行中和反应而得。
用途
化妆品防腐剂。属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5％。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水，使用方便，但其1％水溶液ph值为7-8，有使化妆品ph值升高的倾向，在使用时应予注意。
我们在选购包装(或罐装)食品时，配料一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样，人们往往会误认为可能是水果“梨”的成份。其实他们是常用的食品添加剂！不管他们对人体有没有危害，明明白白的消费确是非常必要的，以下是有关山梨酸、山梨酸钾的有关资料仅供参考：
山梨酸 （化学名称：2，4－己二烯酸 分子式：c6h8o2 〕
山梨酸钾 （化学名称：2，4－己二烯酸钾〕 分子式： c6h7ko2 )
化学试剂，化学原料，高纯试剂，电子纯试剂，色谱纯试剂
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