| 型号/牌号 | 各种 | 产地/厂商 | 上海华谊 |
| 产品等级 | 优级品 | 含量≥ | 99（％） |
| 密度 | 0.97（g/cm3） | 执行质量标准 | 国标 |
| 包装规格 | 带包装 | CAS | 见说明 |
| 产品名称 | 单硬脂酸甘油酯 |
单硬脂酸甘油酯
glyceryl monostearate(monosterin)
别名 单甘油酯
分子式 c21h42o4
性状 白色蜡状薄片或珠粒固体，不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中，为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、丙酮以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54℃。
用途 乳化剂
用量 可在各类食品中按生产需要适量使用。
毒性
1. gras fda-21cfr 182.1342。
adi 无需规定（fao/who，1994）。
推荐品牌 日本理研公司
（一） 分子式：c21h42o4 分子量: 358.56 结构式：
1. 用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象；防止巧克力砂糖结晶和油水分离，增加细腻感。参考用量为0.2%～0.5%。
2. 用于冰淇淋，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提高保形性。
3. 用于人造奶油，可防止油水分离、分层等现象，提高制品的质量。
4. 用于饮料，加入含脂的蛋白饮料中，可提高稳定性，防止油脂上浮，蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。
5. 用于面包，能改善面团组织结构，防止面包老化，面包松软，体积增大，富有弹性，延长保存期。
6. 用于糕点，与其他乳化剂配伍，作为糕点的发泡剂，与蛋白质形成复合体，从而产生适度的气泡膜，所制点心体积增大。
7. 用于饼干，加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散，有效地防止油脂渗出，提高饼干的脆性。
单硬脂酸甘油酯是含有c16－c18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油基因，具有润湿、乳化、起泡等多种功能。本品一级品为乳白色似蜡固体，可溶于甲醇、乙醇、氯仿，丙酮和乙醚等溶液。
单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;化妆品及医药膏剂中用作乳化剂，使膏体细腻，滑润;用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂，在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。
项 目 指 标外观 白色到微黄色切片碘值(g i2/100g) ≤ 2.0 酸值(mg koh/g) ≤ 2.0 凝固点ºc 55 - 60 皂化值(mg koh/g) 160 - 175
各种化工原料 ; 各种化工原料 ; 吗啉 ; 亚硝酸钠 ; 一乙醇胺 ; 三聚磷酸钠 ; 双酚A ; 硝酸类产品
危险化学品（详见许可证）批发（租用储存设施），化工原料及产品（除危险化学品、监控化学品、烟花爆竹、民用爆炸物品、易制毒化学品），饲料，橡胶制品，塑料制品，建筑材料，机电产品，钢材，五金交电，金属材料，金属制品，针纺织品，日用百货，燃料油（除危险品）销售，从事生物、环保领域内的技术开发、技术咨询，投资...
上海九鹏化工有限公司销售部位于中国上海市宝山区涵清路398弄37号101室，上海九鹏化工有限公司销售部是一家亚硝酸钠，吗啉，木薯淀粉、一乙醇胺，二乙醇胺，三乙醇胺、双酚A、四氢呋喃、间苯二甲酸、醇类，胺类、酒精，甘油、醚类，酚类、甲基丙烯酸、焦亚硫酸钠、六偏磷酸钠，三聚磷酸钠、甲醇，乙醇等产品的经销批发的有限责任公司。上海九鹏化工有限公司销售部...