医学博士何嘉同时介绍道：如果水中二氧化碳过多，水会有酸化的危险，对螃蟹、扇贝等生物造成灾难性影响，使得生物多样性减少。而近年来，工业活动以及人类生活排放大量二氧化碳，导致大气环境失衡，危及生态安全，博士们更是现场呼吁人们在生活中积极践行绿色生活，保护人们共有的生存环境。
“分子料理”甚为流行，别具滋味的“二氧化碳料理”却不为众多吃货所知晓。用干冰（固态二氧化碳）冷藏的“碳酸”水果，不仅有食物本身的酸甜，还有碳酸饮料的清爽口感。节目中，博士们和大教授还利用二氧化碳的低温属性，现场制作“果汁冰淇淋”。让参加节目录制的孩子们大快朵颐。
除了做美食，二氧化碳在人们的日常生活中也是大显身手。“神奇大教授”莫凡洋表示由于其温度低，不仅在在食物保鲜、治疗青春痘、清洗精密仪器等方面发光发热，更是在核工业、航空航天工业领域战功赫赫。虽然二氧化碳的好处多多，但是使用起来却要小心翼翼，因为干冰容易升华，升华后会释放比固体大600到800倍的气体，所以不能存储在密闭空气中，否则容易引起爆炸。
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