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椰浆粉是由椰浆经加工制成的粉末状混合物,成分复杂且受原料品种、产地、成熟度及加工工艺影响,没有统一的CAS号。其成分中,月桂酸(主要脂肪酸)的CAS号为143-07-7,淀粉(少量碳水化合物)的CAS号为9005-25-8,但椰浆粉整体无单一CAS号。同时,椰浆粉含脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等多种成分,不存在单一分子式。
用途:椰浆粉主要用作增味剂、调味剂和风味增强剂,为食品增添浓郁椰香和特殊口感,适用于烘焙食品、饮料、冰淇淋、调味料及汤品等领域。
用法:将椰浆粉与适量水或其他溶剂混合均匀后,按配方要求加入食品中。
用量:
烘焙食品:每千克面粉添加3-10克椰浆粉,增添椰香风味。
饮料:每吨饮料添加2-8千克椰浆粉,调配出椰浆风味饮品。
甜品制作:按甜品总质量的5%-15%添加椰浆粉。
汤品制作:按汤品总质量的1%-5%添加椰浆粉,起到增稠和增味作用。
用途:椰浆粉可用作乳化剂、稳定剂、吸附剂或填充剂,改善产品质地、延长保质期,或作为某些工业产品的原料或添加剂,如香料、涂料等。
用法:根据产品特性,将椰浆粉与其他工业原料混合后参与反应或加工过程。
用量:
吸附剂:每立方米废水处理需3-10千克椰浆粉。
橡胶、塑料工业:添加量通常为产品总质量的5%-15%。
用途:椰浆粉中的某些成分(如中链脂肪酸)具有化学活性,可用于合成表面活性剂、涂料、颜料等化工产品。
用法:从椰浆粉中提取特定成分,按反应体系需求添加。
用量:在合成表面活性剂时,提取的中链脂肪酸等成分一般占总反应物的1%-5%。
用途:椰浆粉经过特殊处理后,其提取物可用于纺织品的柔软整理,赋予纺织品柔软的手感。未来或可探索其在纺织品染色、功能性整理等方面的应用。
用法:将椰浆粉提取物配制成一定浓度溶液,通过浸渍、喷涂等方式对纺织品进行处理,处理后需进行干燥和固化。
用量:每升处理液添加5-15克椰浆粉提取物。
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