黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种，本书所称黑木耳即指光木耳。
盈江姬松茸，盈江羊肚菌，盈江黑木耳
食用菌种植、销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。
盈江县闽宏食用菌发展有限公司于2016年11在云南省德宏州盈江县注册成立，注册资本100万元人民币。公司主要经营食用菌种植，加工与销售。目前自有多个种植基地，主要以投资技术辅导，回收种植产品的形式发展。所产干品均由芒市乡镇及盈江各地区基地自产，深受当地政府与老百姓的拥护与支持。主要菌菇种类有：姬松茸、羊肚菌、黑木耳等，年生产干货500吨以上。现在员工人数30人，技术人员17人。食用菌种植，加工，销售...