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CAS号：23313-12-4（以游离酸形式为例；不同盐型CAS号不同，如镁盐为113170-55-1，钠盐为 66170-10-3 等）

分子式：C₆H₉O₉P（以游离酸形式为例，不同盐型分子式会有差异）

用途：主要作为抗氧化组分，用于油脂类食品或含油脂加工食品，以延缓油脂氧化；也可作为食品用合成香料，利用其特有的微弱气味特征用于调配饮料、乳制品等香精。

参考用量：作为抗氧化组分参考添加量约为0.005%–0.02%（质量分数，以成品计），需注意均匀分散；作为香料按生产需要适量使用，具体需符合 GB 2760等相关标准。

用途：可作为橡胶、塑料、涂料等配方中的稳定组分，或用于金属表面处理液（如金属螯合剂或清洗剂组分）、水处理药剂（如重金属沉淀剂或缓蚀剂原料）、电镀液等。

参考用量：橡胶配方中参考添加量约为0.05%–0.5%（质量分数）；塑料中约为 0.1%–1%；金属处理液或水处理药剂中约为 0.1%–5%；电镀液中约为 1–10g/L，具体需结合实际工艺调整。

用途：可作为有机合成中间体，用于制备维生素C衍生物、类化合物、精细化学品，或参与高分子材料（如具有特殊官能团的聚合物）合成及助剂制备等。

参考用量：有机合成可按反应摩尔比（如 1:1 至1:3）或原料质量的 0.1%–5% 投料；作为高分子材料助剂时参考添加量约为1%–10%，具体结合体系稳定性测试确定。

用途：可作为纺织助剂（如还原剂或剥色剂的组分、染色/印花工艺辅助组分、纤维整理剂辅助成分等），用于纤维素纤维等材质的处理及印染工艺辅助，或用于纤维处理/整理工艺中辅助调节相关特性。

参考用量：整理液或工作液中一般为总质量的0.001%–0.5%；按织物质量计约为0.001%–0.3%，具体需结合纤维种类、助剂体系及工艺条件通过小试确定。