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栀子花香精(Gardenia Flower Flavor /GardeniaFragrance)是由多种香料单体(如乙酸苄酯、芳樟醇、香叶醇、苯乙醇、乙酸芳樟酯、α‑紫罗兰酮等)、可能的天然栀子花提取物、溶剂(乙醇、丙二醇、二丙二醇、植物油)及载体经调配或提取制得的复合香精,属于多组分混合物,不是单一化学物质。
CAS号:栀子花香精作为复配混合物,没有统一、单一的CAS号。部分供应商资料中可能标注12111-27-2,但这通常仅代表特定产品或贸易归类,并非通用标准;其常见特征单体有独立CAS号:乙酸苄酯 CAS140-11-4;芳樟醇 CAS 78-70-6;香叶醇 CAS 106-24-1;苯乙醇 CAS 60-12-8;α‑紫罗兰酮CAS 127-41-3;常用溶剂乙醇 CAS 64-17-5、丙二醇 CAS57-55-6,但这些仅代表单体成分,非香精整体。
分子式:因是混合物,不存在单一分子式;各单体组分有各自分子式,如乙酸苄酯 C₉H₁₀O₂,芳樟醇C₁₀H₁₈O,香叶醇 C₁₀H₁₈O,苯乙醇 C₈H₁₀O,α‑紫罗兰酮 C₁₃H₂₀O,丙二醇 C₃H₈O₂等,整体无固定分子式。
食品添加剂用途:用于花果茶、果汁饮料、碳酸饮料、植物蛋白饮料、乳制品(酸奶、风味乳饮、奶昔、布丁)、糖果(硬糖、软糖、口香糖、巧克力)、冰淇淋、雪糕、烘焙食品(蛋糕、饼干、面包、糖霜、馅料)、果冻、果酱、固体饮料、休闲食品、调味酱、预制菜肴等,提供栀子花特征清甜白花与淡果香。用法:水溶性加入水相/乳液相;油溶性加入油脂相或糖果/巧克力基料;乳化香精用于非透明乳制品/冰淇淋;粉末香精与干料预混;对热敏型酯/醇类可在热处理降温至约50℃以下或成品前混匀。参考用量:饮料、乳饮约0.01%–0.1%(茶饮/果汁常 0.05%–0.3%);糖果、果冻、冰淇淋约 0.05%–0.3%(细分:糖果0.1%–0.3%,冰淇淋 0.05%–0.18%);烘焙食品按面粉重约 0.05%–0.2%(细分:面包 0.1%–0.3%,饼干0.05%–0.15%);果酱、调味酱约 0.05%–0.2%;固体/粉末香精有时按 0.02%–0.1% 或 0.1%–0.5%投料;速冻食品、预制菜按原料重约 0.03%–0.16%。实际用量应依配方、工艺及食品用香精使用规范(如 GB 2760、GB30616),在允许使用类别内按生产需要适量使用。
工业与化工用途:工业上可作为赋香组分用于空气清新剂、无火香薰、洗洁精、洗衣液、家居清洁用品、香皂、洗手液、香薰蜡烛、香水、洗发护发/沐浴露、护肤品、工艺品、文具等,提供栀子花清甜白花香气;化工上可用于塑料、橡胶、涂料、油墨中作为微量芳香组分或气味调节剂/掩蔽剂,部分单体(如乙酸苄酯、芳樟醇、紫罗兰酮)可作为有机合成中间体用于制备酯类、萜类或其他香料化合物。用法:直接混入基质搅拌均匀,或先用乙醇、丙二醇、二丙二醇等溶剂预稀释后加入;热加工体系常在降温至约40–50℃后加入以减少挥发。参考用量:液体洗涤剂、清洁用品约0.1%–0.5%;空气清新剂、香薰、日化洗护品约 0.1%–1.0%(香水 0.5%–2.0%,香薰蜡烛0.2%–1.0%);塑料、橡胶、涂料、油墨等约 0.03%–0.3%(有时 ppm 级至0.2%);作为化工合成或香料调配微量组分时常低于 5%,在香料调配中占比可能0.5%–10%,具体依配方与工艺通过小试确定。
纺织行业用途:用于织物柔软剂、芳香整理剂、浸轧液、喷涂液、微胶囊香味整理工艺,使家纺、毛巾、服饰、装饰布等带有栀子花特征清甜白花与淡果香。用法:通常与柔软剂或整理剂同浴,通过浸渍、浸轧、喷雾、涂层或微胶囊施加;施用前需做相容性与色牢度试验。参考用量:相对于整理工作液质量约0.2%–6.0%(柔软/整理液常 0.05%–1.5%);相对于织物重量约 0.2%–1.5%;浸渍法每千克织物约 10–50毫升香精溶液;喷涂法每平方米纺织品约 5–20 毫升香精溶液;印花糊料中约 2%–6%(特殊工艺可达8%–20%)。实际投料需结合纤维材质、带液率、固化工艺及纺织助剂标准通过试验选定。
以上用量均为行业常见参考范围,实际投料应依据具体产品标准、配方试验、基质相容性及对应行业规范与安全要求确定,不作统一强制数值。
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