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甘草抗氧化物,又称甘草抗氧灵、绝氧灵,是从甘草根或提取甘草酸后的残渣中获得的脂溶性混合物,主要含甘草黄酮、甘草查尔酮、甘草酸等酚类成分,不是单一化合物。
CAS号:作为天然提取物混合物,无固定单一CAS号;常见登记号包括68916-91-6、84604-16-7、97676-23-8,不同厂商备案可能不同。
分子式:无固定单一分子式;代表性单体分子式:甘草酸C₄₂H₆₂O₁₆,甘草查尔酮 C₂₁H₂₂O₄,甘草素 C₁₅H₁₂O₄,甘草苷 C₂₁H₂₂O₉。
食品添加剂领域:在 GB2760 中列为抗氧化剂(CNS04.008),用于基本不含水的脂肪和油、植物油、氢化植物油、动物油脂、无水乳脂、油炸面制品、方便米面制品、各类饼干、腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、熏烧烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、熟制油炸坚果与籽类、腌制水产品、膨化食品等。作用是在含脂体系中参与延缓氧化酸败及伴随风味变化。用法:因脂溶性较好,常在油脂精炼阶段加热溶解加入,或用乙醇、丙二醇助溶后喷涂/拌入含脂食品基质,混合均匀。用量:GB2760 规定Zui大使用量均为 0.2 g/kg,以甘草酸计;实际工艺中常按食品或油脂总质量取0.01%–0.1%(0.1–1.0g/kg),且与其他同类抗氧化剂混用时各自用量占其Zui大使用量比例之和不超过1,不得超限。
工业领域:用于塑料、橡胶、涂料、油墨、工业润滑油、金属加工液等,作为抗氧化组分参与抑制材料在加工或储存中的氧化变化。用法:先用乙醇、丙二醇或合适有机溶剂制成母液/母粒,再混入配方均匀分散。参考用量:塑料、橡胶为材料总质量0.01%–0.1%;涂料、油墨为配方总质量 0.01%–0.1%;润滑油为油品质量 0.005%–0.05%;金属加工液为体系质量0.01%–0.1%;依材料耐热性、储存环境及标准通过试验选定。
化工领域:作为有机合成中间体或天然多酚原料,可用于制备特定黄酮衍生物、精细化学品;也作为树脂、胶黏剂、溶剂等化工产品的抗氧化稳定组分。用法:合成中按计量比或底物总质量投料;配方助剂直接混匀分散。参考用量:有机合成视路线为反应物总质量0.1%–5.0%;树脂/胶液抗氧化为产品总质量 0.005%–0.05%;其他化工稳定组分0.01%–0.1%,依相容性与工艺标定。
纺织行业:用于纺织油剂、染整助剂中的抗氧化组分,参与减缓助剂中不饱和组分氧化引起的变化;也可配入后整理液作为辅助抗氧剂组分,或对纤维表面附着多酚层。用法:用少量乙醇或温热水分散后配入油剂或整理工作液,通过浸轧、浸渍、喷淋施加后烘干。参考用量:油剂/整理剂中一般为处理液质量0.001%–0.01%;作为织物处理按处理液浓度 0.05%–0.2% 或按织物绝干质量0.05%–0.3%;依纤维类型、工艺条件经由小试确定。
以上非食品工业用量为行业常见参考区间,实际投料需结合原料纯度、工艺条件、相关行业标准与环保限值试验核定;食品级应用须严格按GB 2760 许可类别及“以甘草酸计 0.2 g/kg”上限执行,工业级产品不得用于食品加工。
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