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基本标识
乳酸脂肪酯,英文名 Lactic acid esters ofmono- and diglycerides,常称 LACTEM,INS 472b,EUE472b。因是甘油、乳酸与不同碳链脂肪酸经酯化得到的非均一混合物,无唯一固定分子式,也无唯一 CAS 号。
常见通用混合物 CAS:98084-79-8;文献中也列有59478-08-4、25383-99-7、26855-41-4、5949-29-1 等对应不同组成。
分子式:无固定单一式;通式可看作甘油、乳酸 C₃H₆O₃ 与脂肪酸RCOOH 酯化产物。示例:乳酸单硬脂酯可写为 C₂₁H₄₀O₅(MW≈372),实际随脂肪酸链长与酯化度变化。
食品添加剂领域
用途:作为乳化剂、分散剂、稳定剂,用于稀奶油、人造奶油/起酥油、植脂末、冷冻饮品、乳及乳化脂肪制品、烘焙制品、饮料、肉制品、复合调味料等,参与油水相分散与体系均一状态维持。
用法:通常不溶于水,可先于 60–70℃与油脂一同加热熔融混匀,或在 60℃ 左右热水中预分散成膏状物后调入物料;也可与单双甘油脂肪酸酯等干混投料。
用量:应符合 GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》:稀奶油Zui大 5.0 g/kg;人造奶油及类似脂肪制品、冷冻饮品Zui大 10.0g/kg;其余许可类别多可按生产需要适量使用,不得超出法定上限。工艺参考投加量常取食品总质量的 0.1%–0.5%,烘焙中多按面粉质量0.3%–0.5%,具体以法定限值和配方试验为准。
工业领域
用途:在塑料(PE、PP、PVC)、橡胶加工中作为内润滑剂、脱模助剂、加工流动调节组分;用于涂料、油墨中作为颜料分散剂、乳化稳定剂;也用于金属加工液、润滑油中作为乳化、润滑、流动调节组分;造纸施胶可作乳化配套助剂。
用法:塑料/橡胶混料阶段与树脂干混;涂料/油墨通过高速剪切或砂磨分散;金属液先与基础油预混;造纸与浆料共混。
用量:塑料/橡胶一般为树脂总质量0.5%–3.0%;涂料占体系总质量 0.1%–1.0%;油墨 0.5%–3.0%;金属加工液/润滑油 0.5%–3.0%;造纸施胶约0.1%–2.0%,依基材与工艺参数选定。
化工领域
用途:作为非离子型乳化剂、分散剂,用于配制工业乳液、农药乳油/悬浮剂、石油助剂;有机合成中可作相转移介质;也作为高分子加工助剂或合成其他表面活性酯的中间体。
用法:农药配制加入油相共乳化;乳液聚合可制成预乳液再滴加;合成反应溶于有机相加入。
用量:相转移介质约占反应物总质量0.05%–2.0%;农药乳油/悬浮剂占制剂总质量 0.5%–5.0%;工业乳液聚合一般占体系0.5%–5.0%;若作高分子加工助剂多在 1%–8%(以高分子质量计),实际依小试确定。
纺织行业
用途:用于涤纶、丙纶等化纤纺丝油剂、织造浆料,作为平滑、抗静电、乳化润滑组分;在染色/印花色浆中作为辅助乳化剂;也用于织物后整理浸轧液配套组分。
用法:通常先配成 5%–10%水乳液,混入纺丝油剂或整理浸轧液;印花色浆可与乳化油共分散加入。
用量:纺丝油剂/浆料中占油剂总质量0.5%–3.0%;退浆/煮练或染色浴浓度约 0.5–2.0 g/L;浸轧整理液占整理液质量 0.05%–0.2% 或织物质量0.1%–1.0%,依纤维品种与设备工艺试验选定。
以上信息来自公开化学品资料、CAS登记信息与国家标准,实际投用应结合具体配方、工艺文件及相关法规限值核算与验证。
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