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莲子香精（Lotus Seed Flavor / ChineseLotus SeedEssence）是由2-乙酰基吡咯、香兰素、γ-壬内酯、己醛、2-乙酰基-1-吡咯啉等香料单体与溶剂或载体复配而成的混合物，无统一的单一CAS号和分子式。若需填报特征成分供参考：

食品添加剂领域

用途：用于莲子风味固体饮料、植物蛋白饮料（莲子豆浆、植物奶）、莲子糕、莲蓉月饼馅料增补、饼干、蛋糕、面包等烘焙食品、硬糖软糖、冰淇淋、酸奶、银耳莲子羹罐头风味修饰、速食甜汤料及膨化休闲食品中，赋予莲子特征淡雅坚果奶香与蒸煮谷物甜香。按GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》可作为食品用香精在允许加香的食品类别中按生产需要适量使用（标准规定不得加香的食品类别除外）。

用法：水溶性香精在配料混合阶段加入液体原料；粉末香精与干料预混后投入（适合莲蓉预拌粉、固体饮料）；油溶性多用于糖果和高脂烘焙；热敏性液体香精建议在物料降温至50℃以下或成品前加入，莲蓉等热加工馅料可在炒制后期加入。

参考用量（以成品总质量计）：饮料及液态食品约0.03%～0.15%，烘焙食品及莲蓉增补约0.05%～0.2%，糖果约0.05%～0.2%，粉末香精（固体饮料、预拌粉等）约0.05%～0.5%，甜汤及罐头风味修饰约0.02%～0.1%。

工业领域（日化、家居、工艺品等）

用途：用于空气清新剂、无火香薰、家居香氛、香皂、洗发水、沐浴露、洗衣液、洗洁精、香薰蜡烛、除臭剂、工艺品、文具、玩具、塑料或橡胶制品等产品的赋香或气味调节。

用法：可直接混入基质搅拌均匀，或先用乙醇、丙二醇等溶剂稀释后加入，宜在体系温度降低后（约40～50℃）添加。

参考用量：一般占Zui终产品总质量的0.05%～1.0%，其中液体洗涤剂及个人护理品约0.05%～0.4%，空气清新剂及香薰类产品约0.05%～0.8%，塑料或橡胶制品加香约0.02%～0.2%。

化工领域

用途：作为芳香组分用于调配坚果奶香调、谷物调复合香精；作为香料中间体参与其他含氮杂环香料化合物的合成；或作为塑料、橡胶、涂料、胶黏剂、油墨等材料的芳香改性剂及气味调节剂。

参考用量：通常占调配基质或反应体系的0.01%～5.0%，作为材料芳香改性剂时一般为0.01%～0.5%，依具体工艺要求确定。

纺织行业

用途：用于织物芳香整理（如传统中式家纺——莲纹床品、抱枕套、香氛靠垫），加入柔软剂、浸轧液、印花浆料或微胶囊涂层剂中，通过浸渍、浸轧或喷雾工艺使面料带有莲子淡雅坚果奶香气息。

用法：多与柔软剂或整理剂同浴使用。

参考用量：一般为整理液质量的0.03%～0.3%；按织物重量计约0.1%～1.0%；浸渍法约10～50mL/kg织物，具体依纤维种类及目标留香时间调整。

以上用量为行业常见参考范围，实际投料须以具体产品说明书、配方小试结果及相关国家标准（如GB2760、GB 30616、GB 29924）为准，食品级应用须使用符合GB 30616的食品用香精。