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α-硫辛酸(Alpha-LipoicAcid,1,2-二硫杂环戊烷-3-戊酸,Racemic mixture of R/S型,市售多为外消旋体)的基本信息及各行业用途用量如下:
基础信息
CAS号:1077-28-7(外消旋α-硫辛酸,RS-α-Lipoic Acid);R-α-硫辛酸 CAS 1200-22-2
分子式:C₈H₁₄O₂S₂
外观:淡黄色至类白色结晶性粉末,微臭,几不溶于水,微溶于乙醇、氯仿,易溶于稀碱;具二硫五元环结构,受热或遇强碱易分解。
一、食品添加剂领域
用途:作为食品营养强化剂组分,用于配制复合抗氧化维生素/微量元素制剂、运动营养棒、固体饮料、特殊膳食用食品预混料、膳食补充剂胶囊或片剂预混料等;在油脂及含油食品中作脂溶性成分协同体系组分。
用法:与干料预混均匀后压片或造粒,或先用少量有机溶剂(乙醇/丙二醇)溶解后喷覆于载体再混入配料;避免强光、高热、强碱及与金属离子长期接触;密封、充氮、避光保存。
参考用量(以成品总质量计,须符合GB14880及相关备案标准要求或按进口食品同类成分参照管理):
固体饮料、粉剂类膳食补充剂预混料约0.02%~0.3%
营养棒、烘焙预混料按面粉质量约0.01%~0.1%
复合抗氧化营养粉/预混料按配方约0.5%~3.0%
含油食品抗氧化协同体系约0.001%~0.01%(依油脂氧化稳定性需求调整)
二、工业领域
用途:作为配合饲料中的抗氧化协同组分或微量元素预混料稳定剂;少量用于电镀液添加剂(硫辛酸二硫键具络合性)或金属表面处理辅助组分;工业抗氧化剂配方中作自由基捕获助剂。
用法:与饲料预混料载体(如沸石粉、稻壳粉)预混后加入全价料;液体体系先溶于少量碱或醇后分散。
参考用量:
配合饲料按饲料总质量约0.0005%~0.005%(依动物品种及全价料背景调整)
微量元素预混料稳定剂按预混料质量约0.01%~0.1%
工业抗氧化/电镀辅助配方依工艺要求投料(通常0.01%~0.5%)
三、化工领域
用途:作为有机合成中间体或原料,用于合成硫辛酰胺、硫辛酸衍生物(如硫辛酸酰胺、硫辛酸酯)、含二硫键功能小分子、手性试剂及含硫精细化学品;在聚合物中作抗氧化功能单体前体或硫化交联点引入剂;亦可用作液相色谱或分析化学中含二硫键标准品。
用法:按反应计量比投入反应体系,通常在惰性气氛下于有机溶剂中进行还原/酰化等衍生反应;避免长时间加热及强碱条件。
参考用量:
有机合成依反应计量比(通常1.0~1.2当量)投料
功能聚合物或抗氧化母粒按体系总质量约0.05%~1.0%
分析标准品依检测需求jingque称量配制
四、纺织行业
用途:作为染整助剂中的抗氧化辅助组分或金属离子还原掩蔽剂,用于含易氧化染料的染色液或印花工作液中减少氧化变色,维持工艺稳定性;其还原型二氢硫辛酸可作某些功能性亲水整理剂合成前体。
用法:溶于少量稀碱后调入染整工作液混匀,按常规工艺进行浸轧或浸渍处理;若用于合成整理剂则先制成相应衍生物再加入。
参考用量(以工作液总质量计):
染色液或印花工作液中作抗氧化辅助组分约0.005%~0.05%
含二氢硫辛酸衍生物亲水整理液前体约0.02%~0.2%(依衍生物活性调整)
以上用量为行业常见参考范围,实际投料需根据原料光学纯度(RS-或R-型)、纯度、工艺参数及产品标准要求通过小试确定。食品用α-硫辛酸作为营养强化剂组分投料时须遵守GB14880及相关食品标准中对允许使用的营养强化剂名单及限量要求或按卫生行政部门公告执行。原料对光、热、金属离子敏感,建议现配现用或密封充氮避光贮存。
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