【转化糖】CAS：8013-17-0 分析纯/工业级/高纯 一瓶起售-无码精品日韩专区第一页|无码日本A一区二区三视频メイリン モデルコレクション メ

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转化糖（分析纯/工业级/纯）CAS：8013-17-0 一瓶起售

一、中英文别名

（一）中文别名

转化糖浆、还原糖、葡果糖浆

（二）英文别名

Invert sugar、Invert syrup、Reducing sugar、Fructose-glucosesyrup

二、基础信息

（一）核心标识信息

CAS号：8013-17-0

分子式：C₆H₁₂O₆（混合单糖）

分子量：180.16

EINECS编号：232-393-9

质量：180.0634

PSA：110.38

LogP：-2.94

折射率：1.520

闪点：224.6℃

沸点：552.7℃（常压分解）

熔点：145～150℃

密度：1.38g/cm³（25℃）

蒸汽压：0mmHg（25℃）

（二）理化性质

主要成分：转化糖属于天然混合还原单糖复合物，由蔗糖经水解转化生成，主要成分为葡萄糖与果糖等量混合体系，具备单糖典型的还原特性、吸湿保湿性与美拉德反应特性。分子结构含有大量活性醛基与羟基，反应活性温和稳定，极易发生氧化、焦化、加成反应。主要杂质为微量残余蔗糖、有机酸、水分、灰分及微量多糖杂质，高纯品级杂质含量极低，单糖配比均衡、还原活性稳定、纯度均一，适配食品加工、日化保湿、精细合成、科研实验等高精场景。

外观形态：常温常压下为无色透明粘稠液体或白色微黄色结晶性固体，高纯物料通透无浑浊、无分层沉淀、无杂质颗粒，气味清甜、无异味杂味。常温干燥密闭环境性状稳定，长期敞口存放、高温高湿环境下极易吸潮、吸湿返软，长时间受热会逐步焦化变色、色泽加深；极易溶于水，可溶于稀醇溶液，几乎不溶于、、苯、石油等有机溶剂，具备优异的吸湿保湿、增稠、防腐、抗氧化、助发酵性能，是食品工业、日化保湿、生物发酵、精细化工领域的核心功能性糖原料。

热稳定特性：常温至100℃单糖分子骨架结构完整，保湿性能、还原活性、体系稳定性无明显衰减，适配常温调配、低温熬制、发酵配制、密闭储存工况；145℃以上逐步熔融，温度持续升高会发生脱水焦化；552.7℃常压下无稳态沸腾区间，高温环境中快速热分解、碳化，释放碳氧化物烟气；干燥避光密闭储存条件下稳定性良好，中性、弱酸性体系中可长期稳定存放，强碱性、高温、长时间加热工况下极易发生降解、褐变、焦化变质，丧失使用性能。

沸点特性：高沸点高温易分解型糖类化合物，无稳态沸腾区间，温度升至550℃以上会剧烈碳化分解，无法高温精馏提纯，仅适配常温、低温、中低温调配、熬制、发酵与实验工况。采用优质蔗糖为原料，经恒温酸性水解、中和脱色、过滤除杂、真空浓缩、精细调质、无菌稳定封装工艺制备，有效剔除残余多糖、有机酸、色素及杂质，产品单糖含量高、配比稳定、甜度均匀、批次一致性强。

密度：1.38g/cm³（25℃）高密度糖类原料，水溶性，水溶液分散均匀、无沉淀、无分层、无絮凝，与食品体系、日化水相体系、生物发酵体系配伍性广谱，保湿锁水效果优异、增稠稳定、发酵活性强，适配食品熬制、日化保湿、菌种培育、精细调配核心用途，阴凉干燥密闭存放可长期保持理化参数与使用性能稳定。

溶解性：极易溶于冷水、热水；可微溶于稀醇溶液；几乎不溶于无水醇、、、苯、石油等有机溶剂；适配水相调配体系、生物发酵体系、糖类还原反应教研实验体系使用。

功能特性：食品工业保湿抗结晶助剂、生物发酵营养碳源、日化保湿锁水原料、还原糖反应实验试剂、美拉德反应教研基材五大功效，甜度高、吸湿稳定性强、发酵性能优异、还原性温和、配伍范围广，广泛适配食品加工、生物发酵、日化美妆、精细化工、高校生化教研等场景。

酸碱度：近中性温和糖类化合物，10%水溶液pH值6.0～7.0，无酸碱腐蚀性，不腐蚀玻璃、石英、不锈钢、PE、PTFE等设备器皿，可长期稳定用于食品熬制、发酵调配、日化复配各类温和工况。

稳定性：干燥阴凉、密闭避光储存条件下分子单糖结构高度稳定，不易分解、变质、失活；禁忌高温加热、高湿敞口存放、强碱性介质接触、强氧化剂混配，易触发褐变焦化、氧化降解，导致物料变色、性能衰减、变质失效。

（三）纯度分级说明

工业级：转化糖有效单糖组分≥98.0%，残余蔗糖、水分、灰分含量可控，适配普通食品加工、工业发酵、粗放助剂复配用料。

纯：转化糖有效单糖组分≥99.0%，微量残余多糖、有机酸杂质极低，甜度均匀、保湿性能稳定、发酵活性优异，适配中端精细食品调配、日化基础保湿、科研预实验用料。

分析纯：转化糖有效单糖组分≥99.5%，痕量水分、金属离子、残余杂质严格可控，还原活性、配比参数、理化指标标准精准，适配精密生化实验、糖类反应研究、定量分析实验、高端配方研发等高精场景，属于高纯功能性糖类科研试剂。

（四）其他关键信息

品级规格：品级分为分析纯、纯、工业级，采用避光防潮专用容器密封分装，外观为无色透明粘稠液体或白色结晶固体，一瓶起售，支持小批量按需采购，阴凉干燥避光密闭储存可完整保全保湿性能、还原活性与体系稳定性，适配食品加工企业、生物发酵工厂、日化精细化工、高校及科研机构采购使用。

储存条件：2-28℃阴凉密闭干燥避光专用区域储存，环境相对湿度管控在55%以下，严格防潮、防尘，隔离强氧化剂、强碱、高温热源及活性化工物料，独立分区存放，远离明火、暴晒、高温加热设备，严禁敞口存放吸潮软化、褐变焦化、霉变变质，严禁与禁忌化学品混存混放。

用途：食品工业用作保湿剂、抗结晶剂、甜味调节剂，防止糖果、糖浆、烘焙食品返砂干裂；生物发酵行业作为菌种培育优质碳源，提升发酵效率与产物转化率；日化行业用于护肤品、洗护产品保湿助剂，锁水舒缓、提升配方稳定性；生化领域用于还原糖反应、美拉德反应、糖类降解机理实验研究；高校生物化学、碳水化合物化学、发酵工程教学实验试剂；食品、日化、生物深加工基础功能性原料。全程需在干燥通风环境密闭操作，规范防护作业，严禁高温干烧碳化、废液废渣随意直排。

制备工艺：高纯品级采用精制蔗糖为原料，经恒温酸性催化水解、酸碱中和、活性炭脱色、精密过滤、真空低温浓缩、无菌调质稳定、惰性密封分装制得高纯透明转化糖物料；工业级采用工业蔗糖原料水解加工，经粗滤除杂、浓缩调质、稳定处理、防潮避光封装而成，分级适配工业生产、配方复配、科研实训各类场景。

危险性：低毒温和糖类功能性原料，常规规范防护即可安全作业。常温状态无刺激、无挥发，大量粉体扬尘吸入可轻微刺激呼吸道；物料水溶液接触眼部可造成轻微干涩异物刺激；皮肤接触无致敏腐蚀危害；本品可燃，高温干燥条件下可焦化燃烧，高温热分解释放碳氧化物有毒烟气；与强氧化剂混配存在氧化放热、褐变加剧风险；整体安全性高，常规使用无危害，废液废渣需合规处置，不可随意直排。作业需佩戴常规护目镜、劳保口罩及手套，物料专区阴凉干燥避光存放、远离高温热源，作业环境保持通风，废液废渣经合规无害化处置。

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