分离乳清蛋白粉工厂

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分离乳清蛋白粉（Whey ProteinIsolate，WPI，俗称分离乳清蛋白，蛋白质含量≥90%）的基本信息及各行业用途与参考用量如下：

基本标识信息

中文名称：分离乳清蛋白粉（乳清蛋白分离物）

英文名称：Whey Protein Isolate，简称WPI

CAS号：WPI为多种高纯度蛋白质的天然混合物（主要含β-乳球蛋白、α-乳白蛋白等），无统一的单一 CAS登记号。商业资料中常引用的乳清蛋白大类参考编号为 68458-87-7 或84082-51-9，具体以产品说明书标注为准。

分子式：无固定单一分子式。蛋白质基本单元经验式近似为C₄H₆NO～C₆H₉NO₂（依氨基酸残基不同而异），不能代表完整分子式。

食品添加剂（食品加工配料）用途与参考用量

用途：作为食品原料或营养强化组分，用于乳制品（酸奶、冰淇淋、调制乳等）、蛋白饮料（运动饮料、植物蛋白混合饮料）、烘焙食品（面包、蛋糕）、肉制品（香肠、火腿等，辅助乳化与持水）、能量棒及代餐粉等，起提供蛋白质、辅助乳化、稳定体系和调整质构的作用。

参考用量：按食品总配方质量计，通常为1%～10%。细分参考——乳制品 1%～5%，烘焙食品 0.5%～5%（多数为 2%～5%），肉制品 0.2%～2%，蛋白饮料1%～5%，能量棒等可高至 5%～25%，具体以产品配方及所属国/地区相关食品标准限量为准。

工业用途与参考用量

饲料工业：作为蛋白质原料用于畜禽、水产饲料配方，部分替代鱼粉或豆粕。参考添加量通常为饲料总质量的2%～8%，具体依动物种类及营养配方调整。

其他工业：可作为生物基材料（如可降解膜、食品级胶黏剂、造纸助剂等）的蛋白组分。参考添加量通常为配方总质量的0.5%～10%，依具体工艺性能需求调整。

发酵工业：可作为微生物发酵培养基的高纯度有机氮源。投料量依菌种及发酵工艺通过小试确定。

化工领域用途与参考用量

用途：在某些精细化工产品中作为天然蛋白来源，用于制备生物胶体、部分表面活性剂或乳化剂的中间体，或作为水性涂料、油墨中的辅助增稠/稳定组分。

参考用量：依具体反应体系或配方，通常为体系总质量的1%～5%，需经小试确定。

纺织行业用途与参考用量

用途：纺织行业直接应用较少，个别情况下可作为天然蛋白类纺织助剂（如纤维改性剂、柔软整理剂成分），用于调整织物亲水性和手感，通常需与其他助剂复配使用。

参考用量：若用于浸轧或喷涂整理液，通常为处理液质量的0.5%～2%，具体依织物品种和工艺条件确定。

以上内容仅供工业及配方技术人员参考，实际投料量请结合具体产品标准、工艺试验及相关法规允许的使用范围确定。