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脱脂乳粉(Skim Milk Powder /Skimmed Milk Powder)
脱脂乳粉是鲜牛乳经离心脱脂、杀菌、浓缩、喷雾干燥制成的乳制品粉末,主要含乳蛋白、乳糖、矿物质等,属于复杂混合物,无统一专属CAS号及单一分子式。
CAS号:无单一CAS号(属天然乳制混合物;部分商贸资料标注84082-50-4或9012-54-8为产品登记号,不具唯一代表性;主要成分乳糖CAS 63-42-3,酪蛋白 CAS 9000-71-9)
分子式:无固定单一分子式(属多组分混合物;主要成分乳糖分子式C₁₂H₂₂O₁₁,酪蛋白为含C、H、O、N、S的高分子聚合物)
食品添加剂领域
用途:作为食品原料或配料组分,用于乳制品(酸奶、冰淇淋、再制奶酪、复原乳)、烘焙食品(面包、蛋糕、饼干)、饮料(含乳饮料、咖啡伴侣、固体饮料)、肉制品(香肠、丸子)、糖果、调味酱等加工中,提供乳蛋白、乳糖及乳源性风味物质。
参考用量:依具体产品配方而定,常见添加量为成品总质量的1%~30%(烘焙类通常占面粉质量的 2%~20%,含乳饮料及冰淇淋类约 1%~15%),须符合 GB 2760、GB 14880及相关食品安全标准。
工业领域
用途:作为高蛋白及乳糖来源用于饲料(畜禽、水产、宠物饲料)配方;或作为微生物发酵培养基的氮源与碳源(用于酶制剂、有机酸等发酵);亦可用于金属表面处理清洗剂组分、天然胶黏剂原料、可降解包装材料基质等工业制备过程。
参考用量:饲料配方中一般为基础物料质量的1%~10%;发酵培养基中一般为体系总量的 0.5%~5%;金属处理液中通常为0.5%~5%,具体依工艺需求调整。
化工领域
用途:作为天然蛋白质与碳水化合物来源,用于提取酪蛋白、乳清蛋白或乳糖;或作为乳化剂、分散剂、成膜助剂的辅助原料,参与水性涂料、生物基表面活性剂、化妆品基质等化工产品的配制。
参考用量:一般为反应体系或配方总质量的0.2%~5%,依合成路线、反应条件及产品性能要求通过试验确定。
纺织行业
用途:作为纺织浆料或染整助剂配方的辅助组分(利用其蛋白质成膜性与吸湿性),与其他主助剂复配,用于棉、麻等天然纤维的上浆工序或织物后整理液(柔软整理、匀染固色助剂组分)。
参考用量:上浆工艺中通常为浆料干重的 1%~5%或按织物重量的 0.5%~3% 添加;染整助剂中添加量一般为0.5%~3%(对织物质量),具体根据纤维种类及工艺条件调整。
以上信息仅供工业原料技术参考,实际应用须严格遵循所属行业国家标准、行业规范及相关法规要求,建议先通过小试验证适用性。
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