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α-熊果苷(Alpha-Arbutin,4-羟基-α-D-吡喃葡萄糖苷)
CAS号:84380-01-8(亦常见登记号54381-16-7)
分子式:C₁₂H₁₆O₇
食品添加剂用途:在食品加工中作为抗氧化助剂或酶促褐变抑制剂,用于果蔬制品(如果汁、果酱、罐头)、饮料、乳制品等,参与延缓成分氧化及保持色泽稳定;也可作为食品用香料参与香精调配。用法为先用少量温水(40摄氏度以下为宜,减少热分解)溶解制成水溶液,再均匀混入食品原料中。用量参照GB2760等相关标准,常规参考范围为食品总质量的0.01%~0.1%(即0.1~1克每千克),作为食品用香料时按生产需要适量使用,具体依食品类别及工艺确定。
工业用途:在水处理中作为氧化剂稳定助剂或金属离子络合辅助组分;在金属加工液中作为抗氧化添加组分;在功能性涂层材料(涂料、油墨)中作为抗氧化稳定助剂;在木材防腐或纸张涂布液中作为防变色助剂组分。用法依工艺配液投加或与其他物料共混。用量参考为水处理按处理液总质量0.05%~0.5%,金属加工液占工作液质量0.1%~1%,涂层材料配方总量0.5%~3%,纸张涂布液0.1%~1%,具体依产品标准调整。
化工用途:作为有机合成中间体用于制备酚类衍生物、糖苷类化合物或精细化学品;作为高分子材料(塑料、橡胶、聚氨酯等)的抗氧化辅助改性组分;在日化基质配方中作为配制原料或稳定助剂组分。用法按化学反应计量比投料或于配制阶段与其他原料共混溶解。用量通常为反应体系或配方总质量的0.1%~5%(作为合成中间体时依反应摩尔比投料),依合成路线及工艺参数确定。
纺织行业用途:作为纺织助剂(染色辅助剂、抗氧化或耐光整理剂配方中的复配组分)用于棉、丝、毛及混纺织物的染色及后整理工序,参与辅助染料分散或提供纤维表面抗氧化保护层。用法一般先配制成0.1%~1%的水工作液(避光配制),经浸轧或浸渍后低温烘干。用量参考为染整工作液总质量0.01%~0.5%(或0.1~2克每升),功能整理液中按处理液质量0.05%~1%复配,具体依纤维种类及设备工艺通过小试确定。
以上用量为工业及食品加工常规参考范围,实际投料应依据产品技术标准、配方试验及相关国家标准执行。
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