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维生素C镁(又名抗坏血酸镁、Magnesium AscorbylPhosphate,MAP)
CAS号:113170-55-1
分子式:常见表示为C₁₂H₁₂O₁₈P₂Mg₃·nH₂O(含结晶水,n通常为10,无水形式为C₁₂H₁₂O₁₈P₂Mg₃),部分文献亦简写为C₆H₁₁MgO₉P(单盐形式)。分子量无水约579,含十结晶水约759。
以下为各行业用途及参考用法用量,均为工业技术资料中的常见参考范围,实际投料须依据具体配方、工艺条件及相关标准规范确定。
食品添加剂领域
用途:作为抗氧化剂和营养强化剂组分,用于含油脂食品、烘焙食品、饮料、乳制品、糖果等,起延缓油脂及色素氧化、辅助护色及补充维生素C成分的作用。
参考用法:可先溶于少量水再混入物料,或直接与其他干料混合均匀。
参考用量:油脂或含油食品中一般为油脂质量的0.01%~0.1%;烘焙食品一般为面粉质量的0.01%~0.1%;饮料中约0.01~0.05g/L;乳制品约0.02%~0.1%(以成品质量计);一般营养强化食品约0.01%~0.5%(以食品总质量计)。具体应符合GB2760等相关食品安全国家标准的规定。
工业领域
用途:在金属加工液中可作为辅助缓蚀组分,在部分工业配方中作为抗氧化助剂或稳定剂使用。
参考用量:金属加工液中一般为加工液总质量的0.1%~1%;工业防锈或特殊配方中可按0.5%~5%调整,依金属材质及工艺条件试验确定。
化工领域
用途:作为有机合成中间体用于制备含磷抗坏血酸衍生物、表面活性剂、涂料或高分子材料(如聚氨酯、聚丙烯酸酯)的稳定剂或改性剂组分;在分析化学中可作为试剂配制组分。
参考用量:有机合成中按反应计量比投料;涂料、胶黏剂或助剂中一般为配方总质量的0.05%~3%,具体依合成路线及工艺参数确定。
纺织行业
用途:作为纺织整理助剂配方的组分,用于棉、麻、丝、化纤等纤维的处理液或后整理工作液中,起抗氧化及辅助纤维保护作用,有时也作为印花糊料或抗静电处理液的辅助成分。
参考用量:整理液或助剂配方中一般为总质量的0.1%~2%;或以织物质量为基准按0.1%~1%(o.w.f.)浸轧或喷洒,具体需结合纤维种类、设备与工艺验证。
储存说明:该品有吸湿性,建议密封保存于阴凉干燥处,避免强光、高温及酸性环境。
实际生产使用前请参照产品COA、MSDS及所在地法规标准进行验证。
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