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作为从事餐饮业的微型、小型和中型企业（UMKM）经营者，产品的清真认证问题是确保产品能在市场上广泛接受的一个关键因素。因此，不可否认的是，获得清真认证已经成为一种必然要求。

那么，作为生产者，如何获得清真认证呢？其实，这个过程非常简单。只需要根据印尼中小企业合作社部（KemenkopUKM）网站上的规定进行操作，您可以了解如何申请清真认证。

获得清真认证的两种方式：

总体来说，获得清真认证有两种方式：自我声明（SelfDeclare）和常规方法（Reguler）。对于微型、小型和中型企业（UMKM）的经营者来说，了解这两种认证方法非常重要，因为《2014年第33号法案》（关于产品清真保障的法案）中规定，从2024年10月17日起，政府将强制要求三个类别的产品进行清真认证：即食品和饮料、服务和屠宰产品，以及食品和饮料的添加剂和辅助成分。

自我声明（Self Declare）方法：

自我声明是通过企业主的声明来获得清真认证。而常规方法则是通过清真检验机构（Lembaga PemeriksaHalal，简称LPH）对产品进行检查或测试来获得认证。

自我声明认证仅适用于微型和小型企业的产品。此过程中，认证的主要参与方是已经在清真产品保障委员会（BPJPH）注册的产品辅导员。产品的清真认证由清真产品委员会（KomiteFatwa Produk Halal）做出。

自我声明方法的具体步骤：

1. 在ptsp.halal.go.id注册清真认证（SIHALAL）

2. 清真产品辅导员将对企业主的声明进行验证和确认

3. BPJPH对辅导员的报告进行验证并发布《清真认证接收单》（STTD）

4. 清真产品委员会召开会议，决定产品的清真认证

5. BPJPH发布清真证书

6. 企业主可以下载清真证书

对于微型和小型企业的自我声明认证，费用为免费。因为产品注册和清真认证的费用（300,000印尼盾）将由国家预算承担（包括中央政府、地方政府以及国家/私营机构的服务）。

申请前需要准备的材料：

• 申请书

• 法律文件（NIB，即经营许可证）

• 清真监督员文件

• 产品清单及使用的原材料

• 产品加工过程

• 清真产品保障系统手册（SJPH）

• 企业主的清真声明

常规方法（Reguler）：

常规方法适用于大、中、小型企业的产品和服务。产品和服务均可以申请清真认证。检验的参与方是清真检验机构（LPH）的审核员，清真认证由清真产品委员会做出。

在此过程中，企业必须先获得风险基础的经营许可证（NIB），然后准备相关的文件进行申请。

常规方法的具体步骤：

1. 在ptsp.halal.go.id注册清真认证（SIHALAL）

2. BPJPH验证文件

3. LPH计算并录入检查费用

4. BPJPH发布付款通知单

5. 企业主支付费用并在SIHALAL上传付款凭证

6. BPJPH验证付款凭证并发布《清真认证接收单》（STTD）

7. LPH进行产品检查或测试

8. 清真产品委员会召开会议，决定产品的清真认证

9. BPJPH发布清真证书

10. 企业主可以下载清真证书

需要准备的材料：

• 申请书

• 注册表格（如果是屠宰服务）

• 法律文件（NIB）

• 清真监督员文件

• 产品清单及使用的原材料

• 产品加工过程

• 清真产品保障系统手册（SJPH）

• 对于非UMKM企业和海外企业，清真监督员需要持有清真培训和能力测试证书。对于屠宰服务，屠宰员也需要持有相关证书。

其他信息：

• 如果到2024年10月17日，产品未获得清真认证，可能会受到以下处罚：书面警告、行政罚款、撤销清真证书、撤回产品。

• 为了避免这些处罚，UMKM企业应该尽快办理清真认证，无论是通过常规方法还是自我声明方法。