连锁餐饮企业在印尼怎么做HALAL清真认证？-巨乳漫画十八禁在线看-国产欧美日韩另类精彩视频

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众所周知，印尼是世界上穆斯林人口Zui多的国家，想要在印尼从事食品相关行业，绕不开清真认证。01

什么是HALAL？

清真认证是一种证明食品和其他商品符合伊斯兰教法规定的清真标准的过程。根据印尼政府规定，有两大相关类型需要办理的清真认证，第一类是具体产品，比如食品，药品等；第二类是服务提供者，如屠宰场，餐厅等。本文主要介绍在印尼开设连锁餐饮店所需办理的Halal清真认证流程，Halal一词是阿拉伯语，意思是允许的、合法的。由于宗教信仰原因，穆斯林必须消费清真产品，包括食品的组成都不能含非清真成分。非法成分包括猪肉、酒精、血液和通过非伊斯兰教法屠宰的动物肉。除成分外，名称与伊斯兰习俗不符的产品也被禁止在印度尼西亚销售。如果需要，菜单上的食物将需要重新命名。02

清真认证流程

连锁餐饮店要想在印尼做清真认证，和普通餐饮店认证的流程其实没有太大的差别，不过需要注意的是，连锁餐饮店的每一家分店都需要做清真认证考察（AssessmentHalal）和清真产品注册（Pendaftaran SertifikasiHalal），但是账户只需注册一次，具体情况将在下文中和大家介绍。清真认证考察服务公司在申请清真认证之前，需要先进行清真考察，目的是为了做好公司或工厂申请清真认证，在设施和文件方面的准备工作；并了解如何在公司或工厂环境中实施清真保证制度。进行清真认证考察的环节包括：1. 工厂调查：参观公司和工厂，了解生产流程的状况；2. 评估清真文件：协助准备清真文件，评估其是否符合清真产品保证制度（简称：SJPH）标准要求；3. 内部培训：对清真管理团队进行培训，以满足实施 SJPH 的要求之一。清真账户注册清真账户分为两种类型，即：清真产品认证机构（简称：BPJPH）账户和清真检验机构（简称：LPH）账户。尽管BPJPH 将颁发清真证书，但验证产品是否清真的过程将由另一方，即清真检验机构 LPH 进行。LPH的职责是验证原材料和制造过程是否清真。两个账户的注册都是必须的，不能只注册其中一个账户。连锁餐饮店的两个账户只需要注册一次。清真认证新注册按照总统令2023年第6号，清真证书自 BPJPH颁发之日起有效，并且只要成分和生产流程没有改变，就一直有效。03

注意事项

为了帮助企业顺利完成清真认证，避免出现不必要的麻烦，山海图特整理相关注意事项，以帮助企业做好合规。1.在印尼，获得清真认证的餐厅首先要确保其正常运营，公司要有商业登记证；2. 申请人需要了解 HAS 23000 中的所有标准并相应实施；3. 在进行清真认证考察之前，必须注意：(1)组建清真管理团队，该团队成员是公司派关键活动相关领域的代表，包括采购、仓库、生产、包装和运输，质量控制部（若有）；(2) 公司要任命一名穆斯林人员作为清真主管；(3)参加清真产品认证机构（简称：BPJPH）认可的清真认证机构举办的外部培训（可在评估之前或之后参加）。