竹虫 华兴 竹虫 昆虫

产地/厂家	华兴	品种	竹虫
种类	昆虫	等级	一级
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竹虫在当地被人们称作“笋蛆”，看它们胖胖的样子的确和蛆很像。其实，竹虫是象鼻虫的幼虫，象鼻虫在竹笋上蛀洞产卵（它可真会找地方），孵化出来的竹虫肯吃嫩嫩的竹笋，只要一星期的时间，就能从米粒大小长到手指头那样粗大，发育成熟后便把藏身的竹笋咬断并随竹笋落地。竹虫营养丰富，香酥可口，蛋白质含量很高，有抗衰老和养颜功效。当地人吃竹虫，既熟吃也生吃。生吃时，有的在山上捉到肥嘟嘟的笋蛆，拧掉它的头就放进嘴里，说是越嚼越香。（无独有偶，北方的城曾在东北长白山区看到放养柞蚕的小孩儿在饥饿时候常常会捉来活的蚕虫，也不分头尾更不用拧掉它的头就放在嘴里，嚼的时候，留在口外的蚕虫还会一甩一甩地抽打那孩子的嘴巴呢！）熟吃时一般的做法有油炸竹虫、焖竹虫、椒盐竹虫等，口感干香脆化。这竹虫体内都是脂肪，焙炒时不必放油。做好后的竹虫挺直松脆，金黄油亮，体态滚圆，细眼小嘴分明，吃起来还带有淡淡的奶油香，是下酒的佳肴。