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梅菜扣肉饼外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味，是浙江地区传统风味小吃。后被传入长沙，深受女孩子喜欢，成为了学校，商业地段的黄金小吃！

长沙红星鹏飞梅干菜扣肉饼培训：
1、梅干菜选材和识别及处理方法
2、发面制作过程和时间掌握技巧
3、形状包法及压面制作技巧
4、刷油程度及取巧火候掌握程度
5、梅菜扣肉饼的烫制手法及出炉时间掌握
6、设备进货渠道介绍选址。

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