展会名称：SIAL西雅国际食品展（上海），也称西雅国际食品和饮料展览会（上海）
举办时间：2027年5月18日—5月20日，开馆时间09:00开始
举办地点：上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号）
主办单位：法国高美艾博展览集团、北京爱博西雅展览有限公司、中国商业联合会
展会规模：展览面积20万平方米，预计展商5000家，观众约18万人次
食品饮料行业正在经历一场底层变革：粗放式产能扩张时代落幕，供应链韧性、产品创新力成为企业比拼的核心；消费者不再只满足吃饱，低脂营养、功能性配料、特色风味、干净标签等需求持续爆发，倒逼产业上下游协同迭代。2027年 5 月 18 日 - 20 日，SIAL西雅国际食品和饮料展览会（上海）登陆上海新国际博览中心，这场享誉全球的食饮行业盛会，将再次搭建链接全球市场的贸易与交流平台。
作为全球三大食品展之一，源自法国的 SIAL 拥有六十余年行业积淀，扎根中国市场 26载，既是海外品牌掘金国内消费市场的重要入口，也是国内优质食品企业出海拓客、对接全球订单的核心载体。2027 上海 SIAL西雅展展出面积达 20 万平方米，集结 75 个国家及地区 5000 余家优质展商，集中展出 35 万款特色新品，预计迎来 132个国家与地区共计 18 万名专业采购商莅临观展、洽谈合作。
全品类矩阵亮相，贯通上下游产业资源展会覆盖食品饮料全产业链品类版图，进口特色食品、休闲零食、功能性健康食品、乳制品、预制菜、特色酒水饮料等品类齐聚现场，一站式对接商超、经销商、连锁餐饮、线上电商等多元渠道采购需求。配套SIAL 西雅国际餐饮供应链展区，落地 N1、N5展馆，汇集肉禽水产、粮油调料、冷冻预制食材、烘焙原料、地方特色农产品，精准对接连锁餐饮、团膳企业、酒店中央厨房、新式茶饮品牌的采购研发需求。E2馆打造高端饮品与新茶饮专属展区，汇集成品饮品、原辅料与全套落地方案，助力饮品品牌快速完成产品创新与场景落地。
全球客商双向奔赴，高效对接跨境商机 国际化专业买家资源，是 SIAL 西雅展的核心竞争力。展会邀约来自 125个国家和地区的采购决策者，覆盖零售商超、进出口贸易、酒店餐饮、批发渠道，同时吸纳直播电商、社区团购、折扣零售等新兴渠道买家。俄罗斯X5 Group、新加坡 FairPriceGroup、卡塔尔航空餐饮等头部国际采购企业将亲临现场选品。往届展会数据显示，展会累计接待 18 万专业观众，落地近 14000场供需精准对接，众多参展企业挖掘长期稳定客商，不少国际展团达成千万美元级别采购合作意向。
多元活动同步启幕，把脉行业未来趋势 展会同期重磅开启 SIAL 创新大赛，这项始于 1996 年的赛事被誉为“食品行业奥斯卡”，获奖作品可在全球 SIAL 系列巡展亮相，由国际评审团发掘年度创新产品，预判市场新风向。SIAL世界食品产业峰会汇聚行业lingjun人物，深度解读产业政策、消费趋势，为产品研发、渠道选品提供方向参考。SIAL美食厨房、茶饮调配师竞赛、全能咖啡师大赛等特色活动同步上演，为品牌打造多元化展示舞台，助力企业提升行业影响力。
2027 年 5 月 18 日至 20 日，上海新国际博览中心。20 万㎡超大展示空间，5000余家海内外企业同台。诚邀食品饮料行业从业者齐聚上海，发掘新品、对接客商、研判趋势，把握年度商贸机遇。
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