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厨房灭火模拟场景 & 灭火实训科普
厨房油锅起火是家庭、食堂、餐饮门店高发的火灾类型，厨房灭火模拟实训，就是搭建1:1仿真厨房场景，模拟油锅起火、烟道起火，在无明火、无危险烟雾的安全条件下，练习正确处置方法，是消防科普、校园、职教安全实训热门项目。
✅ 模拟场景组成
1.仿真灶台+油锅：电子感应装置，模拟油锅高温起火，一般是水雾/声光模拟火焰，不会产生真实明火；倒油、油温升高后自动触发起火声光效果
2. 仿真厨房柜体：灶台、抽油烟机、橱柜，可拓展模拟油烟机烟道起火
3. 报警系统：模拟燃气泄漏报警、火灾声光警报
4. 实训道具：灭火毯、干粉灭火器、锅盖（实操教具）
5. 智能考评模块（高配款）：传感器识别操作动作，判断操作是否正确，自动打分、播报错误点
场景1：油锅起火处置（核心）
❌ 错误做法（一定要重点科普）
• 用水浇油锅火：油比水轻，泼水后高温热油飞溅，火势瞬间爆燃、四处喷溅，极易烫伤引燃周边可燃物
• 直接移动起火油锅：热油泼洒扩大火情
✅ 正确处置步骤
1. 关闭燃气阀门（先断气源）
2. 拿锅盖，侧身从身前斜向盖上油锅，隔绝氧气窒息灭火
3. 或者取出灭火毯，双手抓住灭火毯两角展开，手臂护住身体，由远到近覆盖住油锅，包裹隔绝空气灭火
小提示：油锅起火不推荐优先使用干粉灭火器，干粉会污染食物、灶台，餐厅后厨扑灭后清理麻烦；火势变大再使用灭火器
场景2：厨房可燃物起火（橱柜、周边杂物起火）
使用干粉灭火器实操，牢记口诀：提、拔、握、压
1. 提：提起灭火器
2. 拔：拔掉保险销
3. 握：一手握住喷管前端对准火焰根部，另一只手握住压把
4. 压：站在上风向，按压压把，左右扫射，直至火灭
场景3：模拟燃气泄漏
实训内容：禁止开关电灯、拨打电话、使用明火；缓慢开窗通风，关闭燃气总阀，到室外安全位置报修。
1. 安全：多为电子仿真模拟火焰，没有真实高温，不怕操作失误伤人，可反复练习
2. 沉浸式：还原真实厨房布局，体验者身临其境，记忆更深，区别于纯理论讲课
3. 可考评：设备识别动作，比如是否站在上风方向、有没有对准火焰根部、盖锅盖动作是否规范，适合学校、应急科普基地考核
• 职业院校安全实训中心、应急科普体验馆、消防体验馆
• 社区安全宣讲、餐饮从业人员岗前消防培训、中小学安全研学
我校新增厨房灭火模拟实训平台，平台高度还原后厨灶台、抽油烟机实景，可模拟油锅自燃、周边可燃物起火、燃气泄漏等典型险情。参训人员可实操锅盖窒息灭火、灭火毯覆盖灭火、灭火器扑救等操作，系统实时评判动作规范性，补齐厨房火灾应急处置实操短板，提升师生面对家庭与餐饮场景火灾的自救能力。
训练舱的左一门和左二门为简易门。从外表看，这些门非常像真实的舱门，也配备有如下装置：
l 内部门手柄
l 观察窗
l 滑梯压力指示观察口
l 预位警示绳
l 舱门存放预位杆挂钩
l 阵风锁
l 辅助手柄
但它们只能像普通建筑物门那样打开，不具有运动轨迹、重量和惯量的仿真。
为了防止简易门的不慎打开，这些门是可以扣上（非锁死）的，并且舱门内手柄不可以转动。
2.3三维右侧翼上逃离窗
在训练舱右侧的翼上逃离窗为三维门的。从外表看，它们非常像真实的翼上逃离窗，也有把手、保护盖和观察窗等，但它们都不具有任何功能，只具有站位。其周围的各种标签和图标等，均是仿真制造的。
3、内部设施
3.1 盥洗室
训练舱在前后门区各设置一个仿真卫生间。卫生间配备有门上标识、内部灯光、镜子、手纸架、纸巾箱、洗手池、马桶、废物箱等。卫生间门具有开启、关闭功能，并有内部灯光控制和旅客呼叫系统。
3.2 厨房
按照真实飞机的站位，在前后门区各设置一组仿真厨房（G1A和G1B）,厨房的外形、位置等均与真实飞机的厨房一致。
厨房均用复合材料制成，既防火、环保，又具有极高仿真效果。厨房的外形、插件位置的配置均与真实飞机的厨房一致。厨房上的各种标签和图标等，均是仿真制造和安装的。
厨房内的灯光将按照真实飞机的灯光仿真制造，各种灯的外形、色泽、亮度等，都仿真制造。灯管选用佛山照明T4高效能日光灯，与真实飞机相仿。
3.3 教官控制室
与真实飞机相比，教官控制室是训练舱所特有的，它设置在训练舱的后部，替代了舱后部右侧盥洗室位置。它的材料均是采用德国进口三聚氰胺覆面板制成，该材料不但具有防火、防潮等功能，而且与飞机内装饰材料非常接近，从外观上看，它非常像后部的盥洗室。
控制室内将安装如下控制设备：
l 客舱管理器；
l 等同于驾驶舱控制功能的灯光控制系统、旅客服务控制系统；
l 触摸屏控制系统；
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