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食品 氨基酸 - 组氨酸检测 赖氨酸 精氨酸 天冬氨酸 苏氨酸 丝氨酸 谷氨酸 脯氨酸 甘氨酸
检测项目：组氨酸、赖氨酸、精氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸✅适用国标：GB 5009.124-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》，该标准正好覆盖全部 9个项目，检测总氨基酸（酸水解法）中国质量监...
样品蛋白质经 6mol/L水解，肽链断裂生成游离氨基酸；水解液经离子交换色谱柱分离，茚三酮柱后衍生显色，氨基酸分析仪检测，外标法定量。
⚠️注意：酸水解会破坏色氨酸；丝氨酸、苏氨酸会有少量水解损失；如果需要测游离氨基酸，不能用这个方法，需选用GB/T 30987 等游离氨基酸方法。
表格
中文名称英文| 天冬氨酸 | Aspartic acid (Asp) |
| 苏氨酸 | Threonine (Thr) |
| 丝氨酸 | Serine (Ser) |
| 谷氨酸 | Glutamic acid (Glu) |
| 脯氨酸 | Proline (Pro) |
| 甘氨酸 | Glycine (Gly) |
| 组氨酸 | Histidine (His) |
| 赖氨酸 | Lysine (Lys) |
| 精氨酸 | Arginine (Arg) |
固体样品：≥20g，粉末 / 固体，密封避光；含水样品建议冷藏
液体样品：≥30mL
样品状态：均匀，无霉变；油脂高样品需要脱脂
报告结果单位：g/100g
常规：3～5 个工作日（CMA 资质）
营养成分表标注、配方食品、蛋白原料、肉制品、谷物、植物蛋白、保健食品等。
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