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爆香蒜头末加入肉末，将香气炒出来，再加入维力炸酱等调味料煮，加入豆腐和皮蛋，以中小火将豆腐煨至香辣入味，Zui后撒上葱珠，香辣酱汁麻麻辣辣的口感迸发于唇齿间，瞬间唤醒味蕾，将酱汁淋在白饭上，多扒了好几碗饭!

准备食材

起油锅，放入蒜头末爆香
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皮蛋拌豆腐

材料皮蛋一个，内脂豆腐一盒，大蒜，盐，香油，鸡精，鲜酱油做法1.内脂豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块码在盘周。　　　　　

2.大蒜切末装碗待用。　　　　

3.一个皮蛋去壳，一切八，四块摆在豆腐块上．另四块切碎粒摆放在盘中。　　　　

4.往蒜碗中倒入适量鲜酱油，少许盐，香油和鸡精，搅拌均匀，淋在豆腐块（喜欢的话，可适当加点醋）。　

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脆皮蛋豆腐

食材

将地瓜粉(3大汤匙)与太白粉(1大汤匙)+盐+胡椒，先拌匀，将蛋豆腐切成一口大小，起一油锅待油热后转中火，将蛋豆腐一块块沾上裹粉

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