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烤冷面美味鲜香，回味无穷烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色菜肴。烤冷面发源地为黑龙江，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用，烤冷面可以和面食店一起销售，也可以流动经营销售。

烤冷面培训内容

1、烤冷面原材料的选择和辨认。

2、烤冷面原材料的处理加工方法。

3、烤冷面底料的熬制方法、火候的掌握等。

4、熬料过程中的常见问题和处理方法。

5、烤冷面秘制辣椒油的制作方法。

6、学习烤冷面各种秘制酱料的制作方法。

7、学习烤冷面的各种辅料、配料的制料的制作方法和调配方法。 

8、学习烤冷面各种不同口味的调制方法。

项目优势一

投资小，回报快，不需要高技能，所面向的消费群体又是Zui广范的，只要能坚持，调整好心态，几乎是零风险。 

项目优势二

消费群体庞大；目前我们的消费主流群体以年轻人为主，适合各式的人群。中老年人，小朋友，也照样是我们庞大的消费群体。 

项目优势三

无需店面也可经营，现在很多人都有资金，在选择行业的时候，又左右为难，而特色小吃特别适合中小创业者，它技术好掌握，可操作性强，经营灵活。

长沙红星鹏飞厨师培训学校厨师培训中心，有专业师傅，，教学有方。学校环境优美，设备齐全，是你学习技术的场地，是您创业圆梦的摇篮。厨艺培训来长沙，要选就选红星厨师培训学校。红星厨师培训学校传授您的技术，保证您学有所成，满载而归。