食用单宁酸 单宁酸系列产品

产品简介：异名：鞣酸、单宁、五倍子单宁酸性状：本品为淡黄色至浅棕色粉未，有特殊气味，味极涩，溶于1份的水或醇，溶于，不溶液于氯仿或。规格：符合美国食品药物管理局“食品化学规范”3版规定和美国食品化学法典标准(1981)标准、美国食品fcc-iv标准。用途：主要用于啤酒、葡萄酒低度酒类的澄清剂，还可用于菠萝蛋白酶食品加工等方面。 含量:≥97%

单宁酸
　　英文名 tannic acid
　　别名 鞣酸;丹宁酸五倍子单宁酸 单宁
分子式c76h52o46
　　相对分子量1700
　　cas no.： 1401-55-4
　　(此图片第四元处有瑕疵,oho可能引起误解.其中oh属左键,o属右)
　　用途 用于印染、冶金、医药等工业
　　毒性防护 本品低毒，小鼠经口ld50（半数致死量）为6000mg/kg。
　　包装储运 工业用：用内衬塑料袋，外套麻袋包装，每袋净重50kg。
　　医药用：用塑料袋包装，每袋250g。然后装于木箱中，每箱净重10kg。应密封包装，存放于阴凉、干燥通风处，注意防潮。按一般化学品规定贮运。
　　物化性质淡黄色至浅棕色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体，暴露于空气中能变黑。无臭，有强烈的涩味。可燃。溶于水、醇、，几乎不溶于苯、氯仿、及石油。在210～215℃时熔融分解。闪点187℃。自燃点526.6℃。
　　存在于多种树木（如橡树和漆树）的树皮和果实中，也是这些树木受昆虫侵袭而生成的虫瘿中的主要成分，含量50％～70％。又称鞣酸、鞣质。黄色或棕黄色无定形松散粉末，在空气中颜色逐渐变深；有强吸湿性；易溶于水、醇、；水溶液味涩；在210～215℃分解。单宁酸不是单一的化合物，化学组成比较复杂，大致分为两种：①缩合单宁酸，是黄烷醇衍生物，分子中黄烷醇的2位通过碳-碳键与儿茶酚或苯三酚结合；②可水解单宁酸，分子中具有酯键，是葡萄糖的没食子酸酯。后一种是常用的单宁酸。单宁酸的化学组分随原料来源而异，由中国五倍子得到的单宁酸含葡萄糖约12％；由土耳其五倍子得到的单宁酸含葡萄糖约16.5％。单宁酸是止血剂。在医药上曾用于治疗咽喉炎、扁桃腺炎、痔疮和皮肤疱症等，内用可制止腹泻、肠出血等。单宁酸能与金属、生物碱和糖苷（见苷）等生成沉淀，对这些物质具有解毒作用。单宁酸可用于鞣革、墨水制造、纸张和丝绸上胶、锅炉除垢等，还可作媒染剂、啤酒和葡萄酒的澄明剂、橡胶的凝结剂等。单宁酸本身毒性很低。