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蜜脆是美国明尼苏达大学园艺系以 Macoun与Honeygold 杂交育成的中熟苹果新品种。2001年引入陕西后，经多点区域试验认为，该品种产量高、品质特优，抗性和适应性强，色形味香俱佳，是一个综合性状优良的中熟苹果品种，其成熟期正值中国传统节日中秋节。

果实特点：

果实圆锥形，果形指数 0.88，果个特大，横径80～90 mm，平均单果重 310～330 g，X大500g；果点小、密，果皮薄，光滑有光泽，有蜡质。果面稍有不平，果实底色黄，果面着鲜红色条纹，成熟后果面全红，色泽艳丽；果梗短、中粗，梗洼窄、中深，部分果实梗端有锈；萼片小，闭合，萼洼浅广。

果肉乳白色，微酸，甜酸可口，有蜂蜜味，质地极脆但不硬，汁液特多，香气浓郁，口感特别好。果实采收时去皮硬度为 9.2kg/cm2，可溶性固形物含量15.03%，总糖含量 13.1%，总酸含量 0.41%，每 100g 鲜果肉含维生素 C 3.63mg。在陕西渭北，果实成熟期为 8 月中下旬。有采前落果现象。果实极耐贮藏，常温下可放 3 个月，品质不变，红色不退。普通冷库（0~2℃）可贮藏 7 个月，贮后风味更好。

加强土肥水管理，减轻生理性病害蜜脆苹果适宜在水肥条件好的土壤中栽培。生产中发现，在生长季后期（7月份开始）易出现叶片卷曲、叶缘干焦等失常现象，大部分新梢停止生长。据调查，叶片卷曲乔化树轻于矮化树，灌区果园轻于旱地果园，肥沃地果园轻于瘠薄地果园。因此，在果园栽培中要加强土肥水管理，增施有机肥，实行肥水一体化，并通过行间种草，改善果园小气候，为树体健康生长创造良好环境。另外，通过前期补钙后期控氮，减少苦痘病、蜜果病的发生。一般在花期、幼果期、套袋前，用氨基酸钙、钙宝、黄腐酸钙等优质补钙液肥喷施叶面3次以上。同时，注重镁、硼、铁、锰、锌等微量元素的补充，促进树体营养全面、平衡吸收。

树形紧凑树势中庸，不用促花措施即可成花。萌芽力强，春梢生长量多，秋梢生长极少，徒长枝几乎没有。树形紧凑，便于管理，适于当前苹果高密省力化栽培的发展趋势。

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