| 等级 | 食品级 | 类型 | 柠檬酸钙 |
| 产品等级 | 优级品 | 含量≥ | 97.5（％） |
| 产地/厂商 | 连云港 | 用途 | 缓冲剂 |
| 执行质量标准 | FCCIV | CAS | 813-94-5 |
柠檬酸钙 (食品添加剂)
分子式：ca3(c6h5o7)2·4h2o 分子量：570．50
性 能：白色粉末、无臭、稍有吸湿性，极难溶于水，(0．095g／100ml,25℃)。几乎不溶于乙醇(0．0089g／100ml,25℃)，结晶水加热至100℃时逐渐失去水份，120℃时完全失水。
专业生产食品添加剂柠檬酸钠、钾、钙；磷酸氢钙、二氢钙、三钙；磷酸二氢钾、氢二钠；氯化钾；碳酸镁；丙酸钙、钠；
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