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β-葡聚糖的CAS号存在多个记录，常见的有9012-72-0、9041-22-9等，具体取决于其来源和结构差异。其分子式可表示为(C6H10O5)n，其中n代表聚合度，决定了分子量的大小。

用途：β-葡聚糖在食品添加剂中可用作增稠剂、稳定剂、乳化剂和膳食纤维来源。它能够增加食品的黏稠度，防止成分沉淀或分离，同时提供类似脂肪的口感，作为低脂肪替代品使用。

用法：将β-葡聚糖溶解在水中后，按照一定比例加入到食品原料中，混合均匀后进行后续加工。

用量：一般用量为0.1%~1.0%，具体用量需根据食品的种类、生产工艺和品质要求进行调整。例如，在乳制品中，每千克食品可添加0.1~1克；在肉制品中，每千克可添加0.5~2克。

用途：β-葡聚糖在工业上可用作水基胶粘剂、油亲和剂、纳米材料载体等。它能够提高纸张、纺织品、木材和建筑材料等产品的强度和质量，同时作为油亲和剂，可用于油漆、涂料和油田开采等领域，提高产品的性能和稳定性。

用法：根据具体应用领域，将β-葡聚糖溶解在水中或适当的溶剂中，然后按照一定比例加入到工业产品中。

用量：一般用量为0.5%~5.0%，具体用量需根据产品的种类和工艺要求来确定。例如，在纸张生产中，它可作为增稠剂和胶合剂，提高纸张的强度和质量；在纺织品生产中，它可作为防缩剂和润滑剂，提高织物的柔软度和光泽度。

用途：β-葡聚糖在化工领域可用作反应介质、催化剂载体或吸附剂等。它能够提高化学反应的效率和选择性，降低能耗和环境污染。同时，β-葡聚糖还可用于制备胶粘剂、涂料等产品，改善产品的性能。

用法：根据具体的化学反应和工艺条件，将β-葡聚糖作为反应介质、催化剂载体或吸附剂使用。

用量：具体用量需根据化学反应和工艺条件来确定。例如，在制备胶粘剂时，添加量通常为胶粘剂总质量的5%~20%；在涂料生产中，添加量大概为涂料总质量的1%~10%。

用途：β-葡聚糖在纺织行业中可用作纺织品的整理剂或添加剂。它能够改善纺织品的柔软度、光泽度和抗皱性，提高纺织品的品质和附加值。

用法：将β-葡聚糖溶解在水中或适当的溶剂中，然后喷洒或浸渍在纺织品上。具体用法用量需根据纺织品的种类和工艺要求而定，一般可以通过浸轧、烘干等工艺步骤将β-葡聚糖固定在纺织品上。

用量：具体用量需根据纺织品的种类和生产工艺要求来确定。