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苹果香精为多种挥发性风味化合物经调配或萃取制成的复合香精,无固定CAS号;其常见成分之一乙酸异戊酯(苹果特征香气成分)的CAS号为123-92-2(注:此为典型风味成分的参考编号,具体依香精配方及工艺不同可能有差异)。
分子式苹果香精由多种酯类、醛类、醇类、酮类等挥发性化合物组成,无单一明确分子式;其中乙酸异戊酯的分子式为C₇H₁₄O₂,己醛的分子式为C₆H₁₂O(不同配方成分各异,此为示例)。
用途:可作为风味增强剂用于饮料(如苹果汁饮料、碳酸饮料)、烘焙食品(如苹果味饼干、蛋糕)、糖果及调味料等,赋予产品苹果香气及清甜滋味。
用法用量:按《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)及相关法规执行,添加量需符合规定的使用范围和限量,具体依产品类型、工艺及目标风味强度调整。
用途:可用于宠物食品工业,作为风味调节剂用于猫狗粮,提升水果香气带来的适口性;也可作为饲料添加剂,用于特种动物饲料的风味改良。
用法用量:宠物食品中用量依配方设计及适口性试验确定;饲料中用量需符合饲料原料使用规范,依养殖品种调整。
用途:可作为风味原料用于制备日用化学品(如香波、沐浴露、空气清新剂)的苹果香型添加;也可用于研发新型风味缓释材料。
用法用量:在日用化学品中,添加量依配方体系及香气要求调整,需通过稳定性测试验证;在风味缓释材料中,用量依载体材料及释放性能通过试验优化。
用途:一般不作为常规原料使用,偶见于文化创意类纺织品的后整理,如赋予织物苹果清香(非主流应用)。
用法用量:若使用,需通过小样试验确定处理方式及用量,确保香气持久性及不影响织物性能。
注:以上信息基于公开技术资料整理,实际应用需结合具体产品标准、生产工艺及法规要求执行,避免超范围使用。
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