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发酵乳杆菌(Lactobacillusfermentum)是活的微生物菌体,并非单一化学物质。因此,它没有对应的CAS号,也不存在固定的分子式。
用途:作为发酵剂用于酸奶、发酵乳饮料、奶酪等乳制品,以及泡菜、发酵香肠等发酵食品。
用法用量:通常以冻干菌粉或液体发酵剂形式接种。参考添加量按活菌数计约为每升原料液1×10⁷–1×10⁹ CFU,或按体积比约 1%–3%接种至灭菌基质中发酵。
用途:利用菌体进行有机酸(如乳酸)发酵,或作为生物处理剂参与有机废弃物处理。
用法用量:工业发酵时接种量参考范围为培养基体积的2%–5%;用于生物处理时,参考用量约为处理体系质量的0.1%–1%(以干菌粉计)。
用途:主要利用其代谢产物乳酸,作为合成聚乳酸()生物塑料、乳酸酯类溶剂或表面活性剂的生物基原料。
用法用量:在乳酸发酵生产中,接种量参考范围为5%–10%;若直接使用其代谢产物作为化工助剂,添加量参考范围为体系总量的0.5%–5%。
用途:利用菌体进行麻纤维生物脱胶,或利用其代谢产物乳酸进行织物pH调节及后整理。
用法用量:用于脱胶或生物整理时,参考添加量为处理液体积的0.5%–5%;若使用乳酸进行纤维改性,处理液中乳酸浓度参考范围为1%–5%。
上述数据均为行业常见工艺参考范围,实际应用需结合菌种活性、具体配方及生产设备参数进行验证和调整。
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