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水产养殖配合饲料全套检测项目（鱼虾蟹养殖饲料）

核心执行标准

GB 13078-2017《饲料卫生标准》（强制安全底线）

GB/T 22919 系列《水产配合饲料》（分草鱼、罗非、虾、蟹、石斑鱼等品类产品标准）

SC/T 1077-2004《渔用配合饲料通用技术要求》

GB/T 6432~6439 饲料营养理化检测方法

GB 31650 兽药残留限量、各类饲料安全检测国标

基础营养理化指标（出厂必检，判定营养是否达标、标签是否虚标）

1. 五大常规基础组分

水分：配合饲料≤12.0%；水分过高易霉变、保质期缩短

粗蛋白质（核心指标）

淡水成鱼料：26%~32%；苗种开口料≥38%

虾蟹料：30%~45%；海水肉食鱼（石斑、海鲈）≥42%

粗脂肪：5%~22%，高脂肪膨化料易氧化，需配套测酸价、过氧化值

粗纤维：鱼料≤8%、虾料≤6%，过高降低消化吸收率

粗灰分：反映矿物质、砂石杂质，虾蟹料普遍偏高

2. 矿物元素（水产骨骼、蜕壳必需）

钙、总磷（钙磷比例 1.2:1~1.5:1 Zui优）、氯化钠；

微量元素：铁、铜、锌、锰、硒、钴

3. 氨基酸（高端饲料 / 无鱼粉配方强制）

赖氨酸、蛋氨酸（第一、二限制性氨基酸）、苏氨酸、色氨酸；

海水鱼额外检测 DHA、EPA（不饱和脂肪酸）

4. 水产饲料独有物理加工指标

水中稳定性 / 溶失率：虾料浸泡 15min 不散、鱼料≥30min，减少水体污染、饵料浪费

糊化度（膨化饲料专属），决定消化吸收率

颗粒硬度、粉化率、粒度、沉降速度（浮性 / 沉性料区分）

酸价、过氧化值：评估油脂储存是否酸败哈喇

5. 可选营养全项（营养标签、配方研发）

代谢能、维生素 A/D3/E/C、B 族维生素、胆碱、肌醇

卫生安全强制指标（监管抽检红线，GB 13078）

1. 重金属（蓄积于鱼虾，Zui终进入人体）

铅、镉、总汞、总砷、铬；水产饲料镉、砷超标高发

2. 真菌毒素（原料玉米、豆粕、鱼粉霉变带入）

黄曲霉毒素 B₁、呕吐毒素 DON、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素 A

3. 抗营养因子（植物蛋白原料风险）

游离棉酚（棉粕）、脲酶活性（生豆粕）、植酸

4. 农药残留（谷物原料带入）

六六六、滴滴涕、有机磷、菊酯类农药

5. 非法添加物筛查

三聚氰胺、喹乙醇（促生长违禁）、孔雀石绿、苏丹红、工业色素

兽药 / 渔药残留（饲料违规添加防病促长，水产重点管控）

1. 严禁检出违禁药物

氯霉素、硝基呋喃四项代谢物、金刚烷胺、利巴韦林、甲硝唑、己烯雌酚

2. 限量管控抗生素

恩诺沙星、环丙沙星、土霉素、金霉素、磺胺类总量、氟苯尼考

3. 驱虫、杀虫类药物

伊维菌素、阿维菌素、

微生物指标（饲料原料污染、储存霉变）

指示菌：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌

致病菌（不得检出）：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

饲料沙门氏菌会直接造成鱼虾发病、水产品带菌食物中毒