葱白粉生产厂家

CAS号：葱白粉为混合物，无专属CAS号。部分贸易资料引用洋葱提取物通用参考号8000-61-7（洋葱油）或植物提取物通用号84696-17-3作标识，或以其主要成分CAS号代指——二丙基二硫化物（代表性葱属硫化物）2179-59-1、果糖57-48-7、葡萄糖50-99-7、淀粉9005-25-8、纤维素9004-34-6。

分子式：无固定单一分子式。主要成分各有分子式，例：二丙基二硫化物C₆H₁₄S₂，果糖/葡萄糖C₆H₁₂O₆，多糖类及膳食纤维结构通式为(C₆H₁₀O₅)ₙ（n为可变聚合度），蛋白质为氨基酸聚合物无固定小分子分子式。

食品添加剂领域

用途：作为天然香辛料/风味剂（提供洋葱特有甜辛香与微辣味，源自含硫风味前体酶解产物）、天然白色至米黄色调填充辅料及膳食纤维、还原糖来源，用于复合香辛料粉（洋葱盐、咖喱粉、汉堡调味粉）、汤料、方便面/粉调料包、复合调味料（烧烤酱、照烧酱、沙拉酱、肉制品腌料/注射液）、烘焙食品（咸味面包、饼干表面撒粉或复配）、面制品、膨化休闲食品调味、肉制品（香肠、汉堡肉饼、卤肉腌料）、蛋制品调味中。

参考用量：汤料及方便面调料包0.5%～5.0%；复合香辛料粉及洋葱盐1.0%～10.0%（洋葱盐中通常占5%～15%与盐混配）；沙拉酱及烧烤酱0.2%～2.0%；肉制品腌料及汉堡肉饼0.2%～2.0%（与鲜洋葱相比干粉用量约为鲜料1/4～1/3）；烘焙咸味食品表面撒粉0.2%～1.0%；面制品0.3%～1.5%；膨化调味粉0.5%～3.0%。按生产需要适量使用，并符合GB2760及相关产品标准规定（香辛料按正常生产需要使用）。含硫化物前体，受潮后易酶解产刺激性气味，建议密封避湿并于工艺适当阶段加入。

工业领域

用途：作为天然香精基料用于日化调香产品（香皂、咸香型洗护品香氛复配、空气清新剂）中提供葱属草本辛香；作为生物降解包装材料、环保涂料的天然浅色填料或辅助组分（利用淀粉、纤维素）；作为发酵培养基辅助碳源（有机酸、氨基酸发酵等）；作为配合饲料的诱食剂与碳水化合物补充剂；或作为天然含硫风味物质、膳食纤维、果糖提取原料。

参考用量：日化香精或调香复配中0.02%～0.2%；环保包装材料及涂料填料1.0%～5.0%；发酵培养基辅助碳源5.0%～20.0%；配合饲料中添加0.5%～3.0%；提取原料投料比通常为干粉:溶剂＝1:10～1:20（w/v），具体依工艺要求调整。

化工领域

用途：作为含水-油体系中辅助分散、抗结及轻微增稠组分（利用细粉、淀粉及少量果胶物质）；作为日化产品（手工皂、洗护品、牙膏、磨砂膏）的天然基料或物理磨砂组分；或作为天然含硫风味化合物、果糖、膳食纤维提取原料。

参考用量：日化产品配方基料或磨砂组分中0.5%～3.0%；提取原料依工艺确定投料比，一般5%～10%（w/v）。

纺织行业

用途：作为天然植物染料媒染辅助用于棉、麻、丝、毛等纤维，得极浅米白至极浅黄褐色调（本身色素极少，主要起单宁媒染辅助及轻微上色，铁媒染略偏暖米黄）；或用于织物后整理中的加香处理（赋予清淡洋葱草本辛香）及生物基浆料微量辅助组分（微量淀粉复配糊化上浆）。

参考用量：媒染辅助按处理液或织物重0.5%～2.0%（o.w.f.，对织物重），浸渍法浴比通常1:20～1:40；加香处理用量类似，建议投产前先做小样试验。