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维生素E(生育酚/Tocopherol,工业常见为DL-α-生育酚即合成维生素E油)
CAS号:10191-41-0(DL-α-生育酚/合成维生素E油);天然d-α-生育酚为59-02-9
分子式:C₂₉H₅₀O₂(以α-生育酚计)
分子量:430.71
食品添加剂领域
用途:作为抗氧化剂(延缓含油脂食品的氧化酸败)及营养强化剂组分(维生素E来源,化合物来源可为d-α-生育酚、dl-α-生育酚、混合生育酚浓缩物等),用于植物油、人造奶油、坚果及籽类制品、烘焙食品、即食谷物、调制乳粉、豆粉/豆奶、固体饮料、果冻、含乳饮料等。
参考用量:作为抗氧化剂用于基本不含水的脂肪和油可按生产需要适量使用,油炸坚果与籽类以油脂计≤0.2g/kg,油炸面制品以油脂中含量计≤0.2 g/kg,即食谷物≤0.085 g/kg;作为营养强化剂按GB14880—2012,如植物油及人造黄油100~180 mg/kg,调制乳粉(儿童用乳粉及孕产妇用乳粉除外)100~310mg/kg,调制乳12~50 mg/kg,即食谷物50~125 mg/kg,豆粉、豆浆粉30~70 mg/kg,固体饮料76~180mg/kg,果冻10~70 mg/kg。投料时宜先用少量食品用植物油预分散后再混入物料。
工业领域
用途:作为配合饲料预混料的维生素组分;工业润滑油、燃料油的抗氧化组分(延缓油品氧化降解);橡胶、塑料等高分子材料的稳定剂(延缓热氧老化);金属加工液的抗氧化辅助组分。
参考用量:配合饲料预混料中维生素E参考添加量约5~50mg/kg(依动物种类按《饲料添加剂安全使用规范》及产品说明书执行,先制成预混料再逐级稀释);润滑油中添加约0.05%~0.5%(质量分数);橡胶或塑料配方中约0.1%~1.0%;金属加工液中约0.05%~0.3%。
化工领域
用途:作为有机合成中间体或起始原料,用于合成维生素E酯类衍生物(如维生素E醋酸酯、维生素E琥珀酸酯)、含苯并二氢吡喃环结构的精细化学品;亦作为油脂类化工产品、涂料、油墨、树脂的抗氧化稳定组分。
参考用量:有机合成中按化学反应摩尔比或原料质量的0.01%~2%投料;作为化工产品抗氧化稳定组分时约体系总质量的0.05%~1.0%;具体通过小试确定。
纺织行业
用途:作为纤维处理助剂或织物整理剂的复配组分(与柔软剂、平滑剂、抗静电剂复配),参与调节整理液组分特性;偶见用于特种功能织物的助剂配方。
参考用量:若用于助剂复配,添加量一般为助剂配方总质量的0.05%~0.5%;染色或整理工作液中约工作液总质量的0.001%~0.05%,具体依纤维种类及工艺条件通过试验确定。
以上用量为工业技术资料中的常见参考范围,实际投料须依据具体配方、工艺要求及相关法规标准通过小试验证后确定。
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