无水甜菜碱工厂

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无水甜菜碱（AnhydrousBetaine，化学名称为N,N,N-三甲基甘氨酸内盐 /Trimethylglycine，TMG），为白色至类白色结晶性粉末或颗粒，易溶于水，微溶于乙醇，有微弱甜味，具吸湿性。

CAS号：107-43-7（一水合甜菜碱为590-47-6）

分子式：C₅H₁₁NO₂

分子量：约117.15

食品添加剂方面用途：作为食品用酸度调节助剂、风味改良辅助组分或腌渍液保水辅助配料，用于肉制品（参与腌渍液组成）、烘焙食品（面团调节辅助）、饮料、调味品、糖果等加工中，参与配方构成。参考用量约为食品总质量的0.05%–0.5%（即0.5–5g/kg），肉制品腌渍液中常见0.3%–1.0%（按腌渍液质量计），一般先溶于水再混入物料，具体应符合GB2760及相关产品标准规定。

工业方面用途：作为饲料添加剂（甜菜碱源组分）、工业发酵有机氮源甲基供体、金属表面处理液润湿辅助成分、水处理药剂中渗透调节或缓蚀阻垢配方组分、油田化学品中黏土稳定剂组分。参考用量：配合饲料预混料中按产品规格折算一般为每吨全价饲料添加0.5–2kg（以无水甜菜碱计）；发酵培养基中为反应体系总质量0.05%–0.5%；金属处理液或水处理配方中为0.1%–2%；具体依工艺要求确定。

化工方面用途：作为有机合成中间体用于制备季铵盐类化合物、表面活性剂和精细化学品；作为高分子材料（聚氨酯、环氧树脂等）助剂或改性添加剂；作为相转移催化剂或低共熔溶剂（DeepEutetcticSolvent）的主要氢键受体组分（常与氯化胆碱等按一定摩尔比复配）。参考用量：若作低共熔溶剂组分一般按摩尔比1:1至2:1复配；若作高分子材料或表面活性剂配方助剂，参考添加量为体系总质量的0.5%–5%；有机合成中按反应计量比或原料质量0.1%–3%投料，具体依合成路线及工艺确定。

纺织行业方面用途：作为纺织助剂（如匀染剂、渗透剂、抗静电剂或柔软整理剂）配方中的辅助季铵盐组分，用于棉、麻、化纤、羊毛等织物的前处理或后整理工艺，也可作为低温染色助剂配方组分参与降低染色温度及调节工作液极性。参考用量为染整工作液或助剂配方总质量的0.05%–1%（或按0.5–5g/L加入染浴/整理液），也可按织物绝干质量0.2%–1.5%o.w.f.投料，使用前通常先制成水溶液加入，具体应通过小试确定。

以上用量为工业技术资料中的参考范围，实际投料应结合具体产品技术规范、供应商技术资料及相关国家标准确定。无水甜菜碱具吸湿性，宜密封存放于阴凉干燥处（温度通常不高于25℃，相对湿度低于60%–65%），避免与强氧化剂长时间接触。