二十碳五烯酸工厂 二十碳五烯酸

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二十碳五烯酸（EicosapentaenoicAcid，EPA，全顺式-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸，通常以甘油三酯型或酯型存在于鱼油或藻油中）

CAS号：10417-94-4（EPA游离酸）；EPA酯 CAS86226-55-9；EPA甘油三酯无统一单一CAS，常以鱼油混合物参考号8016-13-5标识。

分子式：C₂₀H₃₀O₂（EPA游离酸）

分子量：约302.46

外观：纯品为无色至淡黄色油状液体，市售多为鱼油或藻油形式的甘油三酯或酯溶液，不溶于水，溶于醇、、油脂等非极性有机溶剂，对光、热、氧气极度敏感，易氧化，宜充氮、避光、密封、低温（2至8摄氏度或更低）储存。

食品添加剂方面——可作为营养强化剂（ω-3多不饱和脂肪酸来源），用于婴幼儿配方食品、调制乳粉、液态乳、酸奶、植物蛋白饮料、果汁饮料、焙烤食品（面包、饼干）、麦片、固体饮料及膳食补充剂预混料中。按我国GB14880及相关公告管理，添加量以产品中EPA实测含量计，通常终产品EPA含量为每100克食品3至100毫克（或每100千焦0.3至0.9毫克EPA），折算为油剂原料（按标示EPA含量折算，常见鱼油中EPA为18%至30%不等）时参考投加量一般为食品总质量的0.02%至0.5%，微胶囊粉按标示EPA含量相应折算投加量一般为食品总质量的0.05%至2.0%。具体须符合产品类别限量及终产品检测要求，并以工艺验证为准，通常需先与油脂相混合或将微胶囊粉与少量载体预混后再投入大料。

工业领域——可作为生物柴油生产的多不饱和油脂原料组分，经酯交换反应转化为脂肪酸甲酯或酯；也可作为工业润滑油、金属加工液（切削液、拉延油）中的油性添加剂或抗氧化辅助组分，以及作为防锈油、润滑脂中的润滑成膜组分。作为生物柴油原料时参考占比为油脂原料混合物的10%至50%（依配方及催化剂体系而定）；作为工业润滑油或金属加工液组分时参考添加量为体系总质量的0.5%至3%；作为润滑脂组分时参考添加量为脂总质量的1%至5%，实际须通过摩擦学及氧化安定性测试确定。

化工领域——作为有机合成起始物料或中间体，经氢化、卤化、臭氧化等反应制备含ω-3结构的精细化学品、增塑剂、涂料添加剂；亦可作为表面活性剂（阴离子或非离子型）合成的脂肪酸原料，或作为生物基高分子材料（如可降解聚酯薄膜、包装材料）的改性软段引入组分。作为合成反应物时按化学反应计量比或摩尔比投料（参考范围为反应体系总质量的5%至20%）；作为高分子材料改性剂时参考添加量为聚合物总质量的1%至10%；作为工业清洗剂或涂料助剂时参考添加量为配方总质量的0.5%至5%，特殊工艺可达更高比例，实际需通过小试优化。

纺织行业——目前无主流规模化工业应用，未列为常规纺织助剂。少数试验研究中可探索作为化纤（涤纶、锦纶等）油剂或织物柔软整理液中的生物基脂类辅助组分，或作为抗静电整理剂的辅助油性组分，通过乳化制成O/W乳液后施加。若有试验性使用，参考添加量为柔软剂或整理助剂配方总质量的0.5%至3%（乳化后折算原料量），或按织物绝干质量（o.w.f.）约0.1%至1%配制工作液（参考浓度1至10克/升），具体需经打样验证乳化稳定性、相容性及整理效果。

以上用量为工业原料供应商或文献中的参考范围，实际投料须结合具体工艺配方、设备条件及相关法规合规要求通过试验确定。操作时建议参照化学品安全技术说明书（SDS）佩戴防护用具，含脂废液按相关规定处置。