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GB 28404-2012 保健食品中 α‑亚麻酸检测（功效成分）

标准全称：GB 28404-2012 食品安全国家标准 保健食品中 α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定状态：现行有效，保健食品功效成分检验、注册/ 备案、型式检验指定方法国家食品安...

✅ 适用范围

1. 适用：保健食品中α‑亚麻酸（ALA）、EPA、DPA、DHA（甘油三酯型）气相色谱检测，作为保健食品功效成分测定方法

2. ❌不适用：以脂肪酸酯为有效成分的保健食品（酯型样品不能用本标准）

方法原理

试样酸水解 → + 石油提取总脂肪 → 浓缩 → 正己烷溶解； KOH‑甲醇酯交换（甲酯化），将α‑亚麻酸转化为α‑亚麻酸甲酯； 气相色谱 FID检测器分离，保留时间定性，外标法定量

关键参数

1. 换算系数 F（α‑亚麻酸甲酯→α‑亚麻酸）=0.9520（计算结果必须乘此系数）安安网

2. 计算公式：

\(X_{i}=\frac{C_{i}\times V\times F\times100}{m\times1000}\)

1. GC 参考条件（标准推荐）

样品前处理要点

注意：塑料离心管 / 塑料刻度管必须同步做空白试验，避免增塑剂干扰

保健食品场景说明

1. α‑亚麻酸属于保健食品功效成分，申报、复核、抽检，优先采用 GB28404‑2012；

2. 标签声称：α‑亚麻酸是人体必需脂肪酸，需满足含量声称阈值；可标注 n‑3多不饱和脂肪酸；

3. 限值：标准本身只提供检测方法，不规定限量；限量看产品配方、保健食品备案 /注册技术要求。

⚠️ 常见坑点

1. 样品是酯型鱼油 / ALA，不能用 GB28404-2012，会结果偏低；

2. 计算忘记乘以换算系数 0.9520，结果偏大；

3. 前处理乳化，脂肪提取不完全，结果偏低；

4. 色谱柱极性不匹配，α‑亚麻酸甲酯与其他峰无法分离。

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