阿拉伯胶的CAS号:9000-01-5
分子式:其分子结构复杂,主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐,包含树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等,并非单一分子式(部分资料简化为C₁₂H₃₆,但此仅为近似表示,实际结构更复杂)。
简介:
阿拉伯胶,又称阿拉伯树胶或金合欢胶,是从豆科金合欢树属(如Acacia senegal、Acaciaseyal)的树干渗出物中提取的天然树胶。主要产于非洲,尤其是苏丹、乍得等地,我国云南等地也有引种栽培。其历史可追溯至古埃及,是世界上Zui古老且zhiming的天然胶之一。阿拉伯胶以高分子电解质形式存在,分子量约为22-30万,具有良好的水溶性和乳化性。
性状:
外观:浅白色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至橙棕色粒状或粉末。
气味:无臭、无味。
溶解性:在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体,溶解度约50%(W/V),不溶于乙醇。
稳定性:在空气中易燃,长时间放置或加热可能影响其性能。
在各行业用途与用法用量:
食品添加剂:
糖果制造:如硬糖、软糖、棉花糖,用量一般为20%~25%,提供柔软弹性和粘着性。
饮料生产:如软饮料浓缩汁、乳酸菌饮料,稳定风味和精油,用量根据配方调整,通常在0.1%~5%之间。
烘焙食品:如面包、蛋糕,与其他干料混合使用,提升口感和粘连性,减少破损率,用量依具体配方而定。
调味酱、果酱、冰淇淋、罐头:提高黏度或形成凝胶,用量根据产品需求调整。
用途:作为增稠剂、稳定剂、乳化剂和粘着剂,改善食品质地和口感。
应用场景及用量:
工业领域:
造纸工业:作为施胶剂,提高纸张抗水性和强度,用量根据纸张种类和工艺要求调整。
涂料、油漆:改善流动性和涂布性,用量依产品配方和工艺确定。
油墨:作为粘接剂,提高印刷效果,用量根据油墨类型和印刷需求调整。
用途:作为粘合剂、涂料增稠剂、造纸施胶剂等,提升产品性能和品质。
应用场景及用量:
化工行业:
化妆品:如乳液、面霜,稳定乳化体系,用量根据产品配方和工艺要求确定。
洗涤剂:提高分散性能,用量依洗涤剂类型和清洁需求调整。
用途:作为乳化剂、稳定剂和分散剂,用于制造化妆品、洗涤剂、个人护理产品等。
应用场景及用量:
纺织行业:
染色工艺:使染料更好地渗透和固定在纤维上,提高染色效果,用量根据纺织品种类和染色工艺确定。
印花工艺:作为粘合剂,提升印花清晰度和耐洗性,用量依印花图案和工艺要求调整。阿拉伯胶通常以粉末形式存在,与适量水混合制成胶浆后使用。
用途:作为染色固定剂和印花粘合剂,改善纺织品柔软度、光泽度和抗皱性能。
应用场景及用量:
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