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乌龙茶香精(Oolong TeaFlavor)是由多种香料单体(如萜烯类、醇类、醛类、酮类、酯类,以及可能的茶叶提取物)、溶剂、载体经调配制得的复合香精,属于多组分混合物,不是单一化学物质。
CAS号:乌龙茶香精作为混合物,没有统一、单一的CAS号。不同厂商配方不同,不能用一个CAS号代表整体。其常见特征单体有独立CAS号,例如芳樟醇CAS 78-70-6,香叶醇 CAS 106-24-1,苯乙醇 CAS 60-12-8,水杨酸甲酯 CAS119-36-8,常用溶剂丙二醇 CAS 57-55-6,但这些仅代表单体成分,不表示香精整体。
分子式:因是混合物,不存在单一分子式;各单体组分有各自分子式,如芳樟醇 C₁₀H₁₈O,香叶醇C₁₀H₁₈O,苯乙醇 C₈H₁₀O,水杨酸甲酯 C₈H₈O₃,丙二醇 C₃H₈O₂ 等,整体无固定分子式。
食品添加剂用途:用于茶饮料、奶茶、果汁饮料、碳酸饮料、糖果(硬糖、软糖、胶基糖果)、冰淇淋、乳制品、酸奶、固体饮料、烘焙食品(蛋糕、饼干、面包)、果冻、休闲膨化食品、预制菜肴、汤料、调味酱、方便面调料包等,提供乌龙茶特征焙火与花果香气。用法:在配料混合阶段与其他干/液料一同加入;对热敏型规格可在热处理降温后或成品前混匀。参考用量:茶饮料、乳饮约0.05%–0.2%;糖果、冰淇淋约 0.1%–0.4%;烘焙食品按面粉重约 0.05%–0.3%;固体饮料、粉末制品有时按0.02%–0.1% 投料;汤料、调味酱、方便面料包约0.05%–0.3%。实际用量应依配方设计、工艺及食品用香精使用规范,在允许使用类别内按生产需要适量使用。
工业与化工用途:工业上可作为赋香组分用于空气清新剂、无火香薰、洗洁精、洗衣液、家居清洁用品、香皂、洗手液、香薰蜡烛、工艺品、文具等,提供乌龙茶清香;化工上可用于塑料、橡胶、涂料、油墨中作为微量芳香组分,部分单体可作为有机合成中间体或用于调配其他复合香料。用法:直接混入基质搅拌均匀,或先用乙醇、丙二醇等溶剂预稀释后加入;热加工体系常在降温至约40–50℃ 后加入以减少挥发。参考用量:液体洗涤剂、清洁用品约 0.1%–0.5%;空气清新剂、香薰约0.1%–1.0%;个人护理日化产品约 0.05%–0.5%;塑料、橡胶、涂料等约0.03%–0.3%;作为化工合成或香料调配微量组分时常低于 5%,具体依配方与工艺通过小试确定。
纺织行业用途:用于织物柔软剂、芳香整理剂、浸轧液、喷涂液、微胶囊香味整理工艺,使家纺、毛巾、服饰等带有乌龙茶特征香气。用法:通常与柔软剂或整理剂同浴,通过浸渍、浸轧、喷雾、涂层或微胶囊施加。参考用量:相对于整理工作液质量约0.05%–1.0%;相对于织物重量约 0.2%–1.5%;喷涂法每平方米纺织品约 0.05–0.5克香精溶液。实际投料需结合纤维材质、带液率、固化工艺及纺织助剂标准通过试验选定。
以上用量均为行业常见参考范围,实际投料应依据具体产品标准、配方试验、基质相容性及对应行业规范与安全要求确定,不作统一强制数值。
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