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泰国香米香精(Thai Jasmine RiceFlavor)是由多种香料单体、溶剂、载体经调配得到的复合食品用香精,属于多组分混合物,不是单一化学物质。
CAS号:无统一、单一的CAS号。其可能包含的特征单体成分各有独立CAS号,例如2-乙酰基-1-吡咯啉(标志性米香成分)常见登记有504-24-5 / 99583-29-6 / 99270-40-7;常用溶剂如丙二醇 CAS 57-55-6;其他可能组分如香兰素CAS 121-33-5、苯乙醛 CAS 100-52-7、乙酸乙酯 CAS141-78-6等,但这些均只代表单体,不代表泰国香米香精整体。
分子式:因是混合物,不存在单一分子式;各单体组分有各自分子式,如2-乙酰基-1-吡咯啉C₆H₉NO,丙二醇 C₃H₈O₂,香兰素 C₈H₈O₃ 等,整体无固定分子式。
食品添加剂用途:用于米制品(方便米饭、米糕、米粉、米饼)、预制米饭、调味料及拌饭酱、膨化休闲食品、烘焙制品(面包、蛋糕、饼干)、饮料(米乳、植物蛋白饮料)、糖果、冰淇淋、固体饮料等,提供泰国香米特征谷物与淡淡花果香气。用法:在配料混合阶段与其他干料或液料一同加入;对热敏型规格可在热处理降温后或成品前加入混匀。参考用量:米制品、方便食品约0.01%–0.3%;饮料、乳饮约 0.05%–0.2%;烘焙食品约 0.05%–0.3%;糖果、冰淇淋约0.1%–0.5%;调味料、酱料约 0.05%–0.3%;粉末或微胶囊香精有时按 0.02%–0.1%投料。实际用量应依产品配方、香气强度及 GB 2760 等相关标准确定,在允许使用类别内按生产需要适量使用。
工业与化工用途:工业上可作为赋香组分用于空气清新剂、无火香薰、洗洁精、洗衣液、家居清洁用品、香皂、洗手液、香薰蜡烛、工艺品、文具等,提供谷物清香;化工上可用于塑料、橡胶、涂料、油墨中作为微量芳香组分,或部分单体作为香料中间体、溶剂用于调配其他复合香料。用法:直接混入基质搅拌均匀,或先用乙醇、丙二醇等溶剂预稀释后加入;热加工体系常在降温至约40–50℃ 后加入以减少挥发。参考用量:液体洗涤剂、清洁用品约 0.1%–0.5%;空气清新剂、香薰约0.1%–1.0%;个人护理日化产品约 0.05%–0.5%;塑料、橡胶、涂料等约0.01%–0.3%;作为化工合成或香料调配微量组分时常低于 5%,具体依配方与工艺通过小试确定。
纺织行业用途:用于织物柔软剂、芳香整理剂、浸轧液、喷涂液、微胶囊香味整理工艺,使家纺、毛巾、服饰等带有泰国香米谷物清香。用法:通常与柔软剂或整理剂同浴,通过浸渍、浸轧、喷雾、涂层或微胶囊施加。参考用量:相对于整理工作液质量约0.05%–2.0%;相对于织物重量约0.01%–1.5%;喷涂法每平方米纺织品约数毫升至数十毫升香精溶液。实际投料需结合纤维材质、带液率、固化工艺及纺织助剂标准通过试验选定。
以上用量均为行业常见参考范围,实际投料应依据具体产品标准、配方试验、基质相容性及对应行业规范与安全要求确定,不作统一强制数值。
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