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香芋香精(Taro Flavor / ColocasiaFlavor)是由多种香料单体(如酯类、醛类、酮类、醇类、含氮杂环、可能的天然香芋提取物)、溶剂(丙二醇、植物油等)及载体调配或提取得到的复合香精,属于多组分混合物,不是单一化学物质。
CAS号:香芋香精作为混合物,没有统一、单一的CAS号。不同厂商配方不同,无法用一个CAS号代表整体。其常见特征单体或溶剂有独立CAS号,例如:芳樟醇CAS 78-70-6;乙酸乙酯 CAS 141-78-6;丁酸乙酯 CAS 105-54-4;香兰素 CAS121-33-5;常用溶剂丙二醇 CAS 57-55-6,但这些仅代表单体成分,不代表香芋香精整体。
分子式:因是混合物,不存在单一分子式;各单体组分有各自分子式,如芳樟醇 C₁₀H₁₈O,乙酸乙酯C₄H₈O₂,丁酸乙酯 C₆H₁₂O₂,香兰素 C₈H₈O₃,丙二醇 C₃H₈O₂ 等,整体无固定分子式。
食品添加剂用途:用于饮料(果汁、植物蛋白饮料、果味茶饮)、糖果(硬糖、软糖、牛轧糖)、冰淇淋、雪糕、乳制品(酸奶、乳饮)、烘焙食品(香芋蛋糕、饼干、面包)、果酱、固体饮料、休闲膨化食品、调味酱、汤料、预制糕点等,提供香芋特征粉糯甜香与淡淡奶香。用法:在配料混合阶段与其他干/液料一同加入;水溶性加入水相,油溶性加入油脂相或糖果基料,粉末香精与干料预混;对热敏型规格可在热处理降温至约50℃ 以下或成品前混匀。参考用量:饮料、乳饮约 0.05%–0.15%;糖果、果冻、冰淇淋约0.05%–0.3%;烘焙食品按面粉重约 0.05%–0.3%;固体饮料/粉末制品有时按 0.08%–2.0% 或0.02%–0.1% 投料;调味酱、汤料约0.05%–0.3%。实际用量应依配方设计、工艺及食品用香精使用规范,在允许使用类别内按生产需要适量使用。
工业与化工用途:工业上可作为赋香组分用于空气清新剂、无火香薰、洗洁精、洗衣液、家居清洁用品、香皂、洗手液、香薰蜡烛、香水、工艺品、文具等,提供香芋粉糯甜香;化工上可用于塑料、橡胶、涂料、油墨中作为微量芳香组分,部分单体可作为有机合成中间体或用于调配其他复合香料。用法:直接混入基质搅拌均匀,或先用乙醇、丙二醇等溶剂预稀释后加入;热加工体系常在降温至约40–50℃ 后加入以减少挥发。参考用量:液体洗涤剂、清洁用品约 0.05%–0.5%;空气清新剂、香薰、日化洗护品约0.1%–1.0%;塑料、橡胶、涂料等约 0.03%–0.3%;作为化工合成或香料调配微量组分时常低于 5%,在香料调配中占比可能0.5%–10%,具体依配方与工艺通过小试确定。
纺织行业用途:用于织物柔软剂、芳香整理剂、浸轧液、喷涂液、微胶囊香味整理工艺,使家纺、毛巾、服饰等带有香芋特征粉糯甜香。用法:通常与柔软剂或整理剂同浴,通过浸渍、浸轧、喷雾、涂层或微胶囊施加。参考用量:相对于整理工作液质量约0.05%–2.0%(柔软/整理液常 0.05%–1.5%);相对于织物重量约 0.2%–1.5%;喷涂法每平方米纺织品约 5–20毫升香精溶液。实际投料需结合纤维材质、带液率、固化工艺及纺织助剂标准通过试验选定。
以上用量均为行业常见参考范围,实际投料应依据具体产品标准、配方试验、基质相容性及对应行业规范与安全要求确定,不作统一强制数值。
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