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哈密瓜香精(Cantaloupe Flavor / HamiMelonEssence)是由乙酸乙酯、γ-壬内酯、己醛、芳樟醇、β-紫罗兰酮等单体香料与溶剂及载体调配而成的复杂香精混合物,无统一CAS号和单一分子式。个别厂商标注的编号仅为商品备案号,不代表标准化学物质唯一标识。
一、CAS号与分子式
CAS号:哈密瓜香精为调配型香精混合物,无国家登记统一CAS号。特征单体组分举例——乙酸乙酯CAS 141-78-6,芳樟醇 CAS 78-70-6,己醛 CAS 66-25-1,γ-壬内酯 CAS104-61-0,β-紫罗兰酮 CAS 14901-07-6,乙酸异戊酯 CAS 123-92-2。
分子式:无单一固定分子式(属混合物)。特征组分分子式——乙酸乙酯C₄H₈O₂,芳樟醇 C₁₀H₁₈O,己醛 C₆H₁₂O,γ-壬内酯 C₉H₁₆O₂,β-紫罗兰酮 C₁₃H₂₀O,乙酸异戊酯C₇H₁₄O₂。
二、食品添加剂方面用途及参考用量
作为食品用香精,赋予或增强哈密瓜特征清甜瓜果香气,可用于饮料(果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料、固体饮料)、糖果(硬糖、软糖、凝胶糖果、口香糖)、果冻、冰淇淋及冷冻饮品、烘焙食品(蛋糕、面包、饼干、糕点)、乳制品(调制乳、酸奶)、膨化食品、果酱、馅料、汤料包等。按GB2760规定,食品用香精在允许加香的食品类别中按生产需要适量使用(GMP原则),标准规定不得加香的食品类别除外。
参考添加量(占物料总质量):液体水溶性香精约0.05%~0.2%(饮料约0.05%~0.15%,冰淇淋及雪糕约0.05%~0.15%);油溶性香精(糖果、烘焙)约0.1%~0.3%(按面粉质量计约0.1%~0.3%);粉末香精(固体饮料、麦片、外撒粉)约0.08%~1.0%(部分可达2.0%)。含低沸点酯类组分建议在工艺降温段或均质前加入,具体依产品风味需求及工艺调整,并符合GB2760及GB 30616要求。
三、工业(日化)方面用途及参考用量
作为调香组分用于香水、香氛、香薰蜡烛、空气清新剂、车载香薰、香皂、洗发水、沐浴露、洗手液、洗衣液、洗洁精、除臭剂、护肤品、牙膏香基等日化产品的加香处理,赋予清新甜瓜果香特征气息;亦用于塑料、橡胶日用品(如文具、玩具)加香。
参考添加量:一般日化加香产品为配方总质量的0.1%~1.0%;其中香皂及洗护清洁用品约0.1%~0.5%,香薰产品及空气清新剂约0.3%~1.5%(个别配方可达2.0%),依基质相容性及香气强度需求确定。
四、化工方面用途及参考用量
作为香料基组分用于配制其他复合香精(如热带果香调、甜瓜果香调香精);或作为芳香改性剂用于塑料、橡胶、涂料、胶黏剂、油墨、生物降解材料等工业材料的气味调节与赋香;亦可作为调香中间体参与精细化工配方。
参考添加量:参与复合香精调配时一般占香料组分质量的1%~10%;作为塑料、橡胶、涂料等材料芳香改性剂时为材料总质量的0.01%~0.5%(通常不超过1%);作为反应体系微量组分一般小于配方总质量的5%。实际投料需结合相容性、热稳定性及工艺条件通过试验确定。
五、纺织行业方面用途及参考用量
用于织物后整理工艺中的芳香整理(如夏季轻薄面料服装、围巾、床品、窗帘、毛巾、芳香包装无纺布等),通过浸轧、喷雾、涂层、微胶囊或添加到织物柔顺剂/芳香整理剂中,使织物带有哈密瓜特征气息。
参考添加量:整理浴液(浸轧/喷涂液)中添加量为整理液质量的0.05%~0.5%;或按织物重量计约0.05%~1.0%;处理液浓度亦可参照10~50g/L范围配制。具体依织物材质(棉、麻、化纤、雪纺等)、加香工艺及留香需求调整,处理后需适当干燥固化,注意不影响织物色牢度与手感。
以上内容仅供技术与工业配方参考,实际投料请遵照供应商提供的MSDS、COA及对应国家标准执行。
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